Poudre de D-Tagatose

Poudre de D-Tagatoseest un édulcorant couramment utilisé comme substitut du sucre. C'est un sucre naturellement présent dans certains fruits et produits laitiers. Le D-Tagatose est environ 92 % aussi sucré que le saccharose (sucre de table), mais contient moins de calories. Il a gagné en popularité comme alternative faible en calories au sucre en raison de son profil gustatif similaire.

L’un des principaux avantages du D-Tagatose est son faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il ne provoque pas d’augmentation rapide du taux de sucre dans le sang lorsqu’il est consommé. Cela le rend adapté aux personnes diabétiques ou à celles qui suivent un régime à faible indice glycémique.

Cette poudre peut être utilisée dans diverses applications alimentaires et de boissons, notamment les produits de boulangerie, les produits laitiers, les boissons, la confiserie, etc. Il apporte du sucré sans calories ajoutées et peut aider à réduire la consommation de sucre sans sacrifier le goût.

HSF Biotech D-TagatosePoudreest un sucre rare naturellement présent dans la nature et largement présent sous forme d’oligoéléments dans le lait, le yaourt, le fromage, le cacao et les fruits. La production artificielle est basée sur le lactose présent dans le lait comme matière première, extrait par conversion enzymatique biologique et par d'autres moyens, et constitue une nouvelle matière première alimentaire saine.

Spécification du produit

Application du produit

Poudre de D-Tagatosea plusieurs applications dans l’industrie alimentaire et des boissons en raison de ses propriétés édulcorantes et de sa nature faible en calories. Voici quelques applications courantes :

1. Produits de boulangerie:Le D-Tagatose peut être utilisé comme substitut du sucre dans les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries. Il apporte de la douceur tout en réduisant la teneur globale en sucre des produits.
2. Produits laitiers:Il peut être utilisé dans la production de produits laitiers à faible teneur en sucre ou sans sucre comme les yaourts, les glaces et le lait aromatisé. Le D-Tagatose aide à obtenir un goût sucré sans avoir besoin de quantités excessives de sucre.
3. Boissons: Poudre de D-Tagatosepeut être ajouté à diverses boissons, notamment les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et l'eau aromatisée, pour apporter une douceur sans les calories associées aux sucres traditionnels.
4. Confiserie:Il est utilisé dans la production de bonbons, de chocolats et d'autres confiseries sans sucre ou à teneur réduite en sucre, permettant la création de friandises sucrées avec moins de calories.
5. Édulcorants de table:Le D-Tagatose peut être utilisé comme ingrédient dans les édulcorants de table et les substituts du sucre à usage individuel. Il constitue une alternative faible en calories au sucre traditionnel pour le café, le thé et d’autres boissons.
6. Aliments fonctionnels:Certaines entreprises incorporent du D-Tagatose dans des aliments fonctionnels tels que des barres nutritionnelles et des substituts de repas pour réduire la teneur globale en sucre tout en conservant le goût sucré.
7. Suppléments nutritionnels:Dans la formulation de compléments nutritionnels et de préparations pour boissons en poudre, le D-Tagatose peut servir d'agent édulcorant, en particulier dans les produits destinés aux consommateurs soucieux de leur santé.

Emballage et stockage

Emballage : emballé dans un fût en fibre de 25 kg (qualité alimentaire)

Stockage : Le produit peut être conservé 36 mois dans son emballage d'origine non ouvert. Il doit être stocké dans un récipient bien fermé à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.

Vue d'usine

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