Poudre d'oligosaccharide d'isomalto(IMO) est l'un des oligosaccharides fonctionnels qui peuvent améliorer l'environnement intestinal et la santé du corps.
1. Compositions de l'OMI
Les isomalto-oligosaccharides sont des oligomères de glucose avec des liaisons -D-(1,6).
IMO est un vrai mélange de saccharides.
Il comprend de nombreux saccharides comme le glucose, le maltose, l'isomaltose, le maltotriose, l'isomaltotriose, le panose, le maltotétraose, l'isomaltotétraose, etc.
Ses principaux composants sont l'isomaltose, le panose, l'isomaltotétraose et les oligosaccharides ramifiés supérieurs.
2. Formule moléculaire et numéro CAS
Saccharides | N ° CAS. | Formule chimique | |
Monosaccharides (DP1) | Glucose | 50-99-7 | C6H12O6 |
Disaccharides (DP2) | Maltose | 69-79-4 | C12H22O11 |
Isomaltose | 499-40-1 | C12H22O11 | |
Trisaccharides (DP3) | Maltotriose | 1109-28-0 | C18H32O16 |
Isomaltotriose | 3371-50-4 | C18H32O16 | |
Panose | 33401-87-5 | C18H32O16 | |
Oligo- et polysaccharides (DP4-DP9) | |||
Propriétés chimiques et physiques
1. Douceur
La douceur de la poudre IMO est d'environ 40-50 % de la douceur du saccharose, et la douceur est douce et pure.
2. Résistance à la chaleur et aux acides
IMO est très stable dans l'environnement de chauffage et/ou d'acide.
3. Réaction de Maillard
L'IMO contient un groupe réducteur à l'extrémité de la molécule de sucre qui subit une réaction de Maillard lorsqu'il est chauffé avec une protéine ou un acide aminé, entraînant un changement de couleur.
4. Caractéristiques de viscosité
La viscosité du sirop IMO est faible et similaire à la solution de saccharose, facile à utiliser en ajoutant des aliments, tels que des bonbons/gâteaux.
Fonctions de poudre IMO
1. IMO régule et améliore la flore intestinale
2. L'OMI réglemente les fonctions du bol
L'OMI peut améliorer la diarrhée des hommes âgés, sans effet secondaire.
3. Activité cariogène de l'OMI
Le composant sucre de l'IMO n'est pas facilement utilisé par les bactéries pathogènes de la carie dentaire et présente les caractéristiques d'une faible carie dentaire. Le panose contenu dans l'isomalt a pour effet d'inhiber les bactéries pathogènes de la carie dentaire.
4. Aide à l'absorption minérale intestinale
5. IMO est utile dans le diabète et l'obésité
6. Améliorer l'immunité
Processus de production
Applications
Poudre d'oligosaccharide d'isomaltoest utilisé comme ingrédients alimentaires, tels que les préparations pour nourrissons, les boissons, les confiseries, les produits laitiers de boulangerie et d'autres domaines.
Norme de qualité (IMO-900)
Nom du produit | Poudre d'oligosaccharide d'isomalto |
Autre nom | Poudre IMO, poudre IMO 900, Isomaltooligosaccharide, Isomalto-oligosaccharide, Poudre de maïs IMO, Poudre de tapioca IMO |
Apparence | poudre blanche |
Odeur | Odeur caractéristique de la poudre IMO |
Goûter | Goût légèrement sucré |
Impureté | Aucune impureté étrangère visible |
Essai | |
Isomalto oligosaccharide (IMO) | Supérieur ou égal à 90 % |
IG2plus P plus IG3 | Supérieur ou égal à 45 % |
Humidité | Inférieur ou égal à 5 % |
Solubilité | Supérieur ou égal à 90 % |
Contaminants | |
Métaux lourds | Inférieur ou égal à 10 ppm |
Microbiologique | |
Nombre total de plaques | Inférieur ou égal à 1000cfu/g |
Durée de conservation
18 mois
Forfait
25 kg/sac
Pourquoi choisir HSF ?
- Base de fabrication moderne et centre de R&D
- Personnel de R&D professionnel
- 51000㎡ Zones d'usine
- Augmentation de la demande du client pointilleux
- Stratégie Différentielle Produit & Marché
- Développement durable de HSF Biotech
étiquette à chaud: poudre d'oligosaccharide d'isomalto, Chine, usine, fabricants, fournisseur, producteur, vente en gros, achat, prix, vrac, meilleur, à vendre
