Poudre d'aspartam

1. Haute douceur, faible teneur en calories
2.Grade : qualité alimentaire
3. Teneur en substance active : 99 %
durée de vie 4.Shelf : Deux ans
5.Utilisation : édulcorants non nutritifs, agents aromatisants.
6. Échantillon gratuit disponible
7.Plusieurs conditions de paiement acceptables

Qu'est-ce que l'édulcorant à l'aspartame ?

Aspartame

Poudre d'aspartamest un dérivé de dipeptide d'acide aminé synthétisé à partir de deux matières premières principales, l'acide L-aspartique et la L-phénylalanine. En tant qu'édulcorant artificiel, il a été largement utilisé dans l'industrie des additifs alimentaires. La douceur de l'aspartame est pure, avec une douceur rafraîchissante semblable au saccharose, sans l'arrière-goût amer et le goût métallique. L'aspartame est le plus stable autour de pH 4,2 et convient mieux à une utilisation dans les boissons froides acides. Il a un effet synergique lorsqu'il est utilisé en combinaison avec du cyclamate de sodium ou de la saccharine.

Identification du produit

Nom du produit	Aspartame
Autres noms	Nutrasweet, ester méthylique de L-aspartyl-L-phénylalanine
N ° CAS.	22839-47-0
N° CE	245-261-3
Formule moléculaire	C₁₄H₁₈N₂O₅
Masse moléculaire	294.31g/mole
Apparence	Poudre
Couleur	Blanc
Odeur	Inodore au goût sucré
Solubilité	Peu soluble
Point de fusion	246-247 degré
Structure chimique

Fonctions de l'aspartame

1. Haute sécurité

L'aspartame est classé GRAS (généralement reconnu comme sûr) par le Comité des Nations Unies sur les additifs alimentaires. C'est un produit avec une recherche plus approfondie sur la sécurité humaine parmi tous les substituts de sucre.

2. Douceur pure

L'aspartame est 200 fois plus sucré que le saccharose et ne nécessite qu'une petite quantité pour obtenir le goût sucré souhaité. Par conséquent, remplacer le sucre dans les aliments et les boissons par de l'aspartame peut réduire considérablement les calories sans provoquer de caries dentaires. .

3. Il a un effet synergique lorsqu'il est mélangé avec du saccharose ou d'autres édulcorants.

4. Il a un bon effet synergique lorsqu'il est mélangé avec de l'essence, en particulier pour les agrumes acides, le citron, le pamplemousse, etc., ce qui peut prolonger la durée du parfum et réduire la quantité de parfum.

5. Les composants protéiques peuvent être naturellement absorbés et décomposés par le corps humain.

Applications et utilisations

Poudre d'aspartampeut être largement utilisé comme édulcorant puissant et exhausteur de goût dans divers aliments, boissons ou produits pharmaceutiques.

Aspartame application