Leucinen'est pas étranger aux amis qui prennent souvent des acides aminés à chaîne ramifiée et font attention à la liste des ingrédients du produit. C'est l'un des composants importants des acides aminés à chaîne ramifiée. Mais qu'est-ce que la leucine et quel effet a-t-elle sur l'entraînement et la récupération ? Aujourd'hui, Yang Mutian, expert en nutrition de Yingao, analysera pour vous l'effet magique de la leucine.
En tant que membre le plus important des acides aminés à chaîne ramifiée, la leucine est directement impliquée dans la production de protéines musculaires squelettiques. La leucine active le canal mTor (cible de la rapamycine) pour initier le processus de croissance musculaire. Dans le même temps, pendant un déficit calorique (période de perte de graisse), la prise d'une quantité suffisante de leucine peut maintenir le contenu musculaire net, prévenir la perte musculaire et améliorer la réparation corporelle et l'endurance à l'exercice.
Les chercheurs ont réalisé une série d'expériences, en essayant d'étudier comment l'ajout de leucine supplémentaire à la protéine de lactosérum modifierait la synthèse des protéines des athlètes (avant l'entraînement et au repos). L'investigateur a divisé les sujets en 4 groupes comme suit :
1) 25 grammes de whey protéine + 3 grammes de leucine
2) 6,25 g de whey protéine + 0,75 g de leucine
3) 6,25 grammes de whey protéine + un peu de leucine (total 3 grammes de leucine)
4) 6,25 grammes de whey protéine + un peu de leucine (total 5 grammes de leucine)
5) 6,25 grammes de protéines de lactosérum + acides aminés à chaîne ramifiée (total 5 grammes de leucine)
Les résultats de l'expérience ont révélé que le taux de synthèse des protéines musculaires était supérieur à la valeur de référence, mais les résultats de 1, 4 et 5 étaient les meilleurs. Fait intéressant, l'expérience a montré que bien que les sujets des groupes 2 à 5 ne consommaient que 6,25 grammes de protéines de lactosérum, leur taux de synthèse des protéines musculaires n'était pas inférieur à celui d'un groupe de sujets ayant consommé 25 grammes de protéines de lactosérum. (Surtout lorsqu'un supplément de leucine est ajouté à la protéine de lactosérum). Ces résultats prouvent que la leucine à forte dose peut favoriser le taux de synthèse musculaire, elle est donc très importante pour les personnes qui gagnent du muscle ou perdent de la graisse (déficit calorique).