Phytostérolssont une classe d'ingrédients fonctionnels naturellement présents dans les plantes. Ils peuvent être trouvés dans les huiles végétales, les graines, les céréales, les fruits et les légumes, tels que l'huile de maïs, l'huile de soja, les noix, l'huile de pépins de raisin, etc. , De l'alimentation quotidienne ordinaire, nous consommerons environ 150 à 450 mg de phytostérols par jour sur moyenne. Les propriétés physico-chimiques des phytostérols sont similaires à celles du cholestérol, leur permettant de rivaliser avec le cholestérol lors de l'absorption intestinale.
Les phytostérols présentent les avantages suivants :
1. Les phytostérols ont un fort effet anti-inflammatoire sur le corps humain et peuvent inhiber l'absorption du cholestérol par le corps &, favoriser la dégradation et le métabolisme du cholestérol et inhiber la synthèse biochimique du cholestérol.
2. Pour la prévention et le traitement de la cardiopathie athéroscléreuse coronarienne, il peut favoriser la cicatrisation des plaies, provoquer une hyperplasie musculaire et améliorer la circulation capillaire; il peut également être utilisé comme bloqueur de la formation de calculs biliaires.
3. Le phytostérol est également une matière première importante pour la production de stéroïdes et de vitamine D3.
4. Les phytostérols ont une perméabilité élevée à la peau, ce qui peut maintenir l'humidité à la surface de la peau, favoriser le métabolisme cutané, inhiber l'inflammation cutanée, prévenir l'érythème des coups de soleil, le vieillissement cutané et avoir un effet sur la croissance des cheveux et la croissance des cheveux.