Bêta-carotène naturel Poudre est une poudre rouge orangé et peut être utilisée comme colorant naturel. Il est sensible à l’air, à la chaleur et à la lumière, en particulier en solution. La structure chimique du bêta-carotène (C40H58) est inversement symétrique des deux côtés, et la structure moléculaire contient deux β-ionones et 4 isoprènes, et le clivage central peut produire deux molécules de vitamine A.
Le bêta-carotène est un membre de la famille des caroténoïdes. Le bêta-carotène dans le corps humain se trouve principalement dans le plasma et est considéré comme un carotène essentiel pour le corps humain. Les humains et les animaux ne peuvent pas synthétiser les caroténoïdes par eux-mêmes, mais ils peuvent absorber et utiliser ces substances à partir des aliments. La distribution de différents types de caroténoïdes dans divers tissus et organes du corps humain est très différente. Le bêta-carotène est l’un des caroténoïdes les plus importants dans le sang humain. Après avoir été ingéré par le corps humain, le bêta-carotène peut être directement absorbé par la paroi intestinale ou converti en vitamine A. La source la plus importante de caroténoïdes pour les humains est les fruits et légumes. La carence en vitamine A se produit lorsque le corps manque de bêta-carotène. Le manque de vitamine A peut provoquer une perte, un épaississement et une kératinisation de l’épithélium cornéen, entraînant des ulcères cornéens et même la cécité nocturne. Le manque de vitamine A nuit également à la croissance et à la différenciation des cellules du tissu épithélial, ce qui entraîne un épaississement, une peau sèche, croûtée ou ridée. En outre, les nourrissons et les jeunes enfants qui sont déficients en vitamine A sont sujets à des maladies telles que la pneumonie, la rougeole et la diarrhée.
La fonction du bêta-carotène
1. Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, un micronutriment essentiel pour le corps humain.
2. Le bêta-carotène a une fonction immunitaire et peut améliorer la capacité du système immunitaire du corps à combattre les agents pathogènes.
3. Le bêta-carotène a une fonction antioxydante, qui peut éteindre l’oxygène singulet et piéger les effets indésirables des radicaux libres dans le corps.
4. Le bêta-carotène peut prévenir le cancer et retarder le développement du cancer.
5. Le bêta-carotène augmente la communication de cellule à cellule à la jonction de suture.