Astaxanthine, un caroténoïde, est l'un des antioxydants naturels les plus puissants au monde. C'est un cétocaroténoïde naturel qui est largement présent dans le monde biologique, en particulier dans les plumes d'animaux aquatiques tels que les crevettes, les crabes, les poissons et les oiseaux.
Parmi les sources biologiques d'astaxanthine naturelle, la teneur en astaxanthine de Haematococcus pluvialis est très élevée, ce qui a une valeur économique et une valeur d'utilisation élevées.
Fonction physiologique de l'astaxanthine
1. Effet antioxydant significatif
Une propriété importante de l'astaxanthine est ses propriétés antioxydantes. L'astaxanthine peut fournir des électrons pour réagir avec les radicaux libres, atteignant ainsi l'objectif de piéger les radicaux libres (antioxydant).
2. Améliorer l'immunité
Les scientifiques ont étudié les effets immunomodulateurs de l'astaxanthine et du -carotène sur le système de culture tissulaire in vitro de lymphocytes de souris, et les résultats ont montré que les effets immunomodulateurs étaient indépendants de la présence ou de l'absence d'activité VA, tandis que l'astaxanthine avait un effet immunomodulateur plus fort.
En présence d'antigènes, l'astaxanthine peut favoriser de manière significative la production d'anticorps par les cellules de la rate, stimuler le corps à produire des immunoglobulines, renforcer l'effet des cellules T et réguler l'immunité du corps.
3. Effet de coloration significatif
L'astaxanthine est le point final de la synthèse des caroténoïdes. Une fois à l'intérieur de l'animal, il peut être directement stocké dans les tissus sans modification ni transformation biochimique, donnant à la peau et aux muscles de certains animaux aquatiques une couleur saine et lumineuse. L'astaxanthine confère une couleur saine aux œufs et aux plumes, à la peau, aux pattes et au cou des volailles. De plus, l'astaxanthine est également le pigment de choix pour l'alimentation des poissons.
4. Promouvoir la croissance et la reproduction
Les œufs d'animaux aquatiques contiennent une grande quantité d'astaxanthine. Cette teneur élevée en astaxanthine peut affaiblir la sensibilité des poissons à la lumière et favoriser la croissance et la reproduction des poissons. En tant qu'hormone, l'astaxanthine favorise la fécondation des œufs de poisson, réduit la mortalité des embryons, accélère la croissance individuelle et améliore la maturité et la fertilité. Des études ont montré que l'ajout de 50 mg/kg d'astaxanthine au régime alimentaire des crevettes licornes peut améliorer de manière significative le taux de survie, le gain de poids et le taux de conversion alimentaire des crevettes. De plus, l'astaxanthine peut augmenter la production d'œufs chez la volaille.
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