1. Effet anticancéreux
Des expérimentations animales ont montré quesitostérolpeut inhiber le cancer colorectal induit par des cancérogènes chimiques, qui peuvent être liés à l'afflux d'acides biliaires dans le gros intestin. Le sitostérol a pour effet d'inhiber les acides biliaires et peut réduire la prolifération des cellules cancéreuses. Il est également rapporté qu'une expérience comestible d'ester de phytostérol à forte dose de 3 à 4 semaines a été menée sur des volontaires. La teneur en acide cholique et en stérol (y compris le cholestérol, les esters de phytostérol et leurs métabolites) dans les selles a été testée et il a été constaté que bien que la teneur en stérol dans les selles ait augmenté, elle avait des effets tératogènes potentiels. Il est toujours maintenu à un niveau normal, ce qui prouve que les phytostérols n'augmenteront pas le niveau de métabolisme des stérols, mais réduiront en fait la concentration de métabolites d'acides biliaires, réduisant ainsi l'incidence du cancer colorectal.
2. Retarder le vieillissement
Le vieillissement entraînera inévitablement des changements dans la structure de la membrane. Les lipides membranaires sont les substances clés de la structure membranaire. Ils comprennent les phospholipides, les glycolipides et les stérols. Parmi eux, les stérols jouent un rôle d'échafaudage dans la structure membranaire. Selon le chanteur. Selon l'analyse de la théorie de la mosaïque d'écoulement de Nicolsen, lorsque la membrane est vieillissante ou défectueuse, la longue chaîne d'acides gras de la membrane à double couche
3. Promouvoir la croissance animale et améliorer la santé
Les phytostérols ont pour fonction de favoriser la synthèse des protéines animales et de favoriser la croissance et la santé des animaux. Les phytostérols et les hormones de croissance végétales peuvent se combiner avec des lipides qui forment des membranes moléculaires dans l'eau pour former un complexe hormone végétale-phytostérol-ribonucléoprotéine. Ce complexe a pour fonction de favoriser la synthèse des protéines animales et d'augmenter les hormones acides végétales d'origine. Il s'agit d'un nouveau type d'hormone de croissance animale pour la stabilité de la température environnementale, de la température corporelle des animaux et de la décomposition corporelle. Cependant, les animaux de sexes différents ont des niveaux différents d'absorption et de métabolisme des stérols végétaux, et cet aspect doit être étudié plus avant.