1. Structures différentes et fonctions similaires
Lutéine, également appelé phytolutéine, est un antioxydant de haute qualité. On le trouve couramment dans les légumes chlorophylles, fruits, fleurs et autres plantes sous forme d’esters. Il peut former le pigment maculaire de la rétine, filtrer la lumière bleue et d’autres lumières, et aider à protéger les yeux contre l’oxydation et les dommages causés par la lumière à haute énergie. Vous devez savoir que la macula de la rétine est responsable de la vision centrale, mais le corps humain ne peut pas synthétiser la lutéine par lui-même, donc qu’il s’agisse d’un enfant ou d’un adulte, la prise de lutéine est très nécessaire.
Le composant principal des esters de lutéine est dipalmitate de lutéine, qui existe dans la configuration moléculaire tout-trans. Après être entré dans le corps humain, il sera hydrolysé en lutéine, qui a la même fonction de protection oculaire que la lutéine.
2. Biodisponibilité différente
Bien que la lutéine et la lutéine ester aient la fonction de protéger les yeux, avec l’approfondissement de la recherche, les scientifiques ont constaté que la lutéine ester extraite du souci est des dizaines de fois plus puissante que la lutéine. La lutéine réduira considérablement le taux d’utilisation en raison de la lumière, de la chaleur, du changement de pH et d’autres raisons pendant le stockage et la consommation, qui est très limité. Cependant, en raison de sa configuration moléculaire, les esters de lutéine sont plus stables dans le stockage et la consommation. , La biodisponibilité est 61,6% plus élevée que la lutéine monomère. Par conséquent, en 2008, le ministère de la Santé a approuvé la lutéine ester comme nouveau matériau alimentaire de ressources, et utilisé avec de l’extrait de pépins de raisin pour avoir un meilleur effet protecteur sur les yeux et le fundus.
Trois, résistance à l’acide différente
La lutéine a une faible résistance à l’acide, et il est plus facile d’être dissous par l’acide gastrique après consommation directe et affecter l’absorption humaine; les esters de lutéine sont consommés et perdus très bas en passant par l’estomac après avoir mangé, et n’affectent pas l’absorption humaine. Pour dire les choses franchement, si vous n’étudiez pas les effets de la lutéine sur vos yeux dans le laboratoire, vous devriez prendre des esters lutéine. Après tout, seule une absorption efficace peut protéger efficacement vos yeux.