Les composés stérols sont largement distribués dans la nature et peuvent être divisés en stérols végétaux, stérols animaux et stérols fongiques selon leurs différentes sources.Phytostérolsexistent généralement sous diverses formes et sont des substances ayant une structure similaire aux alcools cycliques. Ils sont largement distribués dans la nature et représentent un produit final du métabolisme végétal. Tous les aliments végétaux contiennent une certaine quantité de phytostérols, qui sont des composants importants des cellules végétales et que l’on trouve largement dans les racines, les tiges, les feuilles, les fruits et les graines des plantes. Les phytostérols sont plus abondants dans les huiles végétales, les graines, les noix, les céréales et les légumineuses.
 |
 |
Les phytostérols ingérés par l'homme au quotidien sont principalement le bêta-sitostérol, le campestérol et le stigmastérol. Les phytostérols existent principalement dans les graines de plantes sous forme de formes libres, d'esters d'acides gras et de glycosides. Ces dernières années, avec le développement rapide de la recherche scientifique, en particulier des sciences de la vie, des sciences pétrolières et de la technologie de l'ingénierie, les phytostérols ont reçu une grande attention dans les domaines de la médecine, de l'alimentation, de l'industrie chimique, de l'alimentation animale, du génie génétique végétal et d'autres domaines.
Propriétés physiques et chimiques des phytostérols
Les propriétés physiques et chimiques des phytostérols sont principalement hydrophobes. Comme le cholestérol animal, les phytostérols sont également les composants de base des membranes des cellules végétales. Parce qu’il possède un groupe hydroxyle dans sa structure, il est hydrophile. La présence de groupes hydrophiles et lipophiles dans la même structure de matériau signifie que le matériau possède des propriétés émulsifiantes. Les propriétés émulsifiantes des phytostérols peuvent être améliorées par modification chimique des groupes hydroxyles. Les caractéristiques amphotères des phytostérols lui confèrent la capacité de réguler et de contrôler la fluidité des membranes en phase inversée.
 |
 |
Réduire la teneur en cholestérol et son mécanisme d'action
Les structures des phytostérols et du cholestérol sont très similaires. Ils ne diffèrent que par les chaînes latérales du squelette moléculaire et sont absorbés dans l’organisme de la même manière que le cholestérol. Le taux d'absorption des phytostérols est inférieur à celui du cholestérol, généralement de 5 à 10 % seulement. Les phytostérols peuvent entraver l’absorption du cholestérol, réduisant ainsi le taux de cholestérol dans le sang. L'effet hypocholestérolémiant sérique des phytostérols consiste principalement à inhiber l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle et à réduire ainsi la concentration sérique de cholestérol. Le cholestérol est absorbé par les chylomicrons des acides biliaires dans le duodénum, puis absorbé dans l'intestin grêle. Les phytostérols peuvent rivaliser avec le cholestérol pour les positions dans les chylomicrons des acides biliaires, permettant au cholestérol qui n'est pas adsorbé par les chylomicrons des acides biliaires d'être excrété par les selles, inhibant ainsi l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle, tandis que les phytostérols eux-mêmes ne sont presque pas absorbés.
principales fonctions et effets d'application des phytostérols
1. Réduire la teneur en cholestérol des œufs et de la viande de volaille
Aujourd'hui, le nombre de personnes qui meurent chaque année d'hyperlipidémie dans le monde atteint 2,6 millions, et le nombre de patients atteints d'hyperlipidémie en Chine atteint 160 millions. Les maladies cardiovasculaires sont progressivement devenues la première menace pour la santé humaine. Des études cliniques et épidémiologiques ont montré que l'athérosclérose est un facteur important conduisant aux maladies cardiovasculaires et que les régimes riches en graisses et en cholestérol sont étroitement liés à l'athérosclérose. Les œufs ont la teneur en cholestérol la plus élevée parmi les aliments d'origine animale, avec une moyenne de 213 mg/œuf. Afin de réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires, il est très important de réduire la teneur en cholestérol des œufs. La recherche et le développement d’œufs à faible teneur en cholestérol sont devenus un point chaud de la recherche dans de nombreux pays du monde. En utilisant des additifs dans l'alimentation des poules pondeuses, la teneur en cholestérol des œufs peut être réduite dans une certaine mesure, ce qui est l'un des moyens efficaces de développer des œufs à faible teneur en cholestérol. Les phytostérols sont utilisés comme additifs alimentaires et présentent les caractéristiques d'une efficacité élevée, d'une non-toxicité, d'aucun résidu de médicament et d'aucun effet secondaire, et peuvent améliorer la qualité de la viande et des protéines. Il existe des rapports expérimentaux selon lesquels l'ajout de 1 % de phytostérols aux aliments pour volailles a révélé une diminution de la quantité de cholestérol plasmatique hépatique, ce qui indique que les phytostérols réduisent considérablement l'absorption du cholestérol et des acides biliaires. L’expérience a montré que l’absorption des stérols a un effet gênant significatif depuis l’intestin grêle jusqu’au côlon. Nourrir les poulets avec des aliments contenant des phytostérols a pour activité d'inhiber la synthèse du cholestérol chez les poulets et peut réduire la teneur en cholestérol des œufs et des poulets.
2. Promouvoir la croissance et la santé des animaux
2.1 Croissance des animaux
Les agents de croissance animale contenant des phytostérols ne sont pas affectés par la température ni décomposés par les enzymes et peuvent être utilisés comme aliments mélangés ou additifs alimentaires. Bien que les hormones de croissance végétales telles que l'acide indoleacétique et la gibbérelline utilisées par l'homme dans le passé aient certains effets en tant qu'agents de croissance animale, ce sont des composés extrêmement instables et se décomposent facilement non seulement à l'extérieur du corps, mais également après y avoir pénétré. Ils deviennent souvent des substances inactives et perdent progressivement leur efficacité avant d'exercer leurs effets physiologiques. En particulier, la température a une grande influence, non seulement sur la température de l’alimentation mais aussi sur la température corporelle de l’animal lui-même. C’est le plus gros talon d’Achille dans l’utilisation des hormones de croissance végétales.
Les phytostérols et les hormones de croissance des plantes se combinent avec des lipides qui peuvent former des membranes moléculaires dans l'eau pour générer des hormones végétales, des phytostérols et des ribonucléoprotéines. Cette ribonucléoprotéine contenant des phytostérols a pour fonction de favoriser la synthèse des protéines animales et constitue ainsi un nouveau type d'hormone de croissance animale. Après la génération de phytohormone-phytostérol-ribonucléoprotéine, la stabilité des phytohormones d'origine à la température ambiante, à la température corporelle de l'animal et à la décomposition dans le corps est augmentée.
 |
 |
2.2 Amélioration de la fonction hépatique
L’industrie de l’élevage de bétail et de volaille est l’une des industries importantes dans de nombreux pays et régions. Cependant, ces dernières années, les pertes économiques causées par les maladies du foie du bétail et de la volaille sont assez graves. Par exemple, les vaches ayant une production laitière élevée au début de la lactation reçoivent plus de nutriments du lait qu’elles n’en consomment. En tant que complément énergétique, le corps mobilise une grande quantité de graisse corporelle, ce qui entraîne une stéatose hépatique, divers troubles métaboliques et certaines maladies infectieuses. Les vaches obèses en fin de gestation sont sujettes à un dysfonctionnement hépatique, comme une stéatose hépatique après l'accouchement, qui inhibe l'activité ovarienne et retarde l'oestrus, l'ovulation et la conception. De plus, les volailles sont nourries avec des aliments à valeur nutritionnelle trop élevée, ce qui augmente la charge du métabolisme hépatique, entraînant un dysfonctionnement hépatique et une réduction de la production d'œufs ; L'accumulation de graisse dans le foie provoque un jaunissement du foie et d'autres phénomènes, entraînant des pertes économiques. L'utilisation de phytostérols comme agent améliorant la fonction hépatique peut non seulement améliorer la fonction hépatique endommagée, mais peut également être utilisée comme agent préventif du dysfonctionnement hépatique et présente les caractéristiques d'une faible toxicité.
 |
 |
Le développement rapide de l’industrie de l’élevage et de l’alimentation animale sera confronté aux problèmes suivants :
La première est la question des ressources alimentaires. À l’heure actuelle, avec l’accélération de l’urbanisation et la forte réduction des ressources en terres cultivées, le problème de la compétition entre les humains et les animaux pour l’alimentation est devenu de plus en plus prégnant.
Le deuxième est la sécurité des produits de l'élevage. Les problèmes de sécurité des produits d'élevage sont des problèmes de sécurité des aliments pour animaux, tels que l'abus de médicaments interdits dans les processus de production d'aliments et d'alimentation des animaux, l'utilisation excessive et excessive de médicaments vétérinaires et une application stricte et insuffisante des réglementations sur l'incompatibilité des médicaments et les délais d'attente des médicaments.
Le troisième est la question de la protection de l'environnement de l'industrie de l'élevage. L’impact négatif de la reproduction à grande échelle sur l’environnement attire de plus en plus l’attention, et la recherche sur l’utilisation des nutriments contribuera à résoudre ce problème.
 |
 |
Tout d'abord, les phytostérols peuvent réguler la croissance, favoriser la synthèse des protéines, réduire les coefficients alimentaires et économiser les ressources alimentaires ; Deuxièmement, les phytostérols ont un effet significatif sur la réduction du cholestérol et peuvent augmenter le taux de viande maigre. Améliorer la qualité des produits animaux est bénéfique pour l’homme. Santé : Troisièmement, les phytostérols ont une activité antioxydante et d'autres fonctions physiologiques, qui peuvent améliorer les performances de la production animale et améliorer les avantages économiques de l'élevage ; enfin, les phytostérols sont extrêmement sûrs et ont été utilisés avec succès dans l’alimentation.
Phytostérols deHSF Biotechnologie
HSF Biotech s'est toujours engagé à devenir un excellentPhytostérolfournisseur, fournissant aux clients des produits et services de haute qualité. Notre société adhère à la recherche et au développement indépendants, axés sur le marché et centrés sur les avantages. Nous avons établi des relations de coopération avec de nombreuses universités et nous nous engageons à emprunter d'abord la voie de l'innovation technologique et de la technologie.
Pour plus de détails, s'il vous plait, contactez nous:
Email: sales@healthfulbio.com
WhatsApp : +86 18992720900