Phytostérolsjouent un rôle efficace dans le maintien de l’équilibre du cholestérol dans l’organisme et sont salués comme la « clé de la vie » par les scientifiques. Que sont exactement les phytostérols ?
Les phytostérols sont physiquement purifiés à partir du maïs et du soja et présentent les caractéristiques d'une haute valeur nutritionnelle et d'une forte activité physiologique. Les phytostérols peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires en abaissant le cholestérol. Il est largement utilisé dans l'alimentation, la médecine, les cosmétiques, les agents de croissance animale et la transformation du papier, l'impression, le textile et d'autres domaines. Il est particulièrement courant comme additif alimentaire en Europe et est largement répandu.utilisé dans les aliments pour réduire le cholestérol humain.
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Comment les phytostérols affectent le cholestérol
La dyslipidémie touche des personnes de tous âges et est devenue l’un des principaux facteurs de danger pour la santé humaine moderne. Des lipides sanguins anormaux tout au long de l'année provoqueront des dommages chroniques aux vaisseaux sanguins dans tout le corps, et des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires suivront de près après l'artériosclérose. La cause ultime de la dyslipidémie est le mode de vie malsain des gens modernes. La consommation excessive d’aliments d’origine animale et la consommation de moins en moins d’aliments végétaux sont un aspect très important. Bien que nous connaissions déjà, grâce à de nombreuses informations médiatiques, la capacité des fibres alimentaires contenues dans les aliments végétaux à réguler les lipides sanguins, peu de gens savent qu'il existe un autre « maître » hypolipidémiant dans les aliments végétaux : les phytostérols.
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Dès les années 1960, des recherches internationales ont commencé sur les effets des phytostérols sur le taux de cholestérol. Des organisations faisant autorité telles que la Fédération mondiale du cœur, l'American Heart Association et la Société européenne de l'athérosclérose reconnaissent conjointement que les phytostérols peuvent réduire efficacement les taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.
Les phytostérols pénètrent dans notre intestin grêle et commencent à agir. Étant donné que le cholestérol circule dans notre sang et dans d’autres organes par l’intestin grêle, les stérols végétaux peuvent prévenir efficacement le cholestérol et l’expulser du corps avec les déchets présents dans nos intestins. Les phytostérols ont trois fonctions qui inhibent efficacement l’apport de cholestérol exogène :
L’une est la fonction déroutante.Les phytostérols ont une structure chimique similaire à celle des stérols animaux tels que le cholestérol, mais leurs effets sont complètement différents de ceux du cholestérol. Il existe un transporteur qui lie le cholestérol dans la muqueuse de l'intestin grêle. C'est cette structure similaire qui fait que ce support est confondu par les phytostérols et se combine avec eux, de sorte que les phytostérols peuvent « occuper » de manière compétitive les canaux d'absorption du cholestérol dans l'intestin. Une fois que les stérols végétaux occupent la place du cholestérol, le corps absorbe naturellement moins de cholestérol.
La seconde est la fonction de filtrage.Les phytostérols peuvent « reconnaître » le bon et le mauvais cholestérol dans le sang et saisir la position du cholestérol des lipoprotéines de basse densité (mauvais cholestérol) dans les intestins, réduisant ainsi son absorption. Dans le même temps, il n’affecte pas le taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (bon cholestérol), régulant ainsi l’équilibre lipidique du sang.
La troisième consiste à considérer les fonctions.Les phytostérols ont des effets uniques sur la réduction du cholestérol. Ce n’est que lorsque l’apport quotidien en cholestérol du corps humain est supérieur à 400 à 450 mg que les stérols végétaux joueront leur rôle en empêchant l’absorption du cholestérol. Cela signifie que si l'apport en cholestérol du corps n'est pas élevé, les stérols végétaux n'affecteront pas l'absorption du cholestérol et maintiendront le cholestérol dans le corps à un niveau normal.
Produits phytostérols de HSF Biotech
En tant que l'une des unités de rédaction des normes de l'industrie chinoise des phytostérols, HSF Biotech a réalisé des réalisations fructueuses dans les domaines de la fonctionnalité, de la sécurité et de l'application des phytostérols au fil des années, et a été hautement reconnue par de nombreuses entreprises renommées au pays et à l'étranger. Les stérols végétaux MaxSterol™ produits par HSF utilisent la technologie brevetée de HSF pour utiliser des sous-produits d'huile végétale comme matières premières pour produire une série de produits stérols végétaux de diverses spécifications et utilisations dans divers domaines. HSF est également la seule entreprise sur le marché chinois à avoir obtenu à la fois la licence de production alimentaire de stérols végétaux et la certification de licence de production d'aliments pour animaux. En 2021, HSF a pris la tête du secteur en obtenant la certification cGMP pour les stérols végétaux.
Les phytostérols sont insolubles dans l’eau et ont une solubilité limitée dans l’huile, ce qui limite grandement leur application. L'estérification des phytostérols en esters de phytostérols est l'une des méthodes de modification importantes.Il améliore non seulement la liposolubilité des phytostérols, mais a également un taux d'absorption des esters de phytostérols estérifiés plus élevé que les phytostérols et a un effet hypocholestérolémiant plus important.
La technologie de séparation par couplage réactionnel en couches minces développée par HSF Biotech évite l’utilisation de solvants et de catalyseurs dans le processus de fabrication des esters de phytostérol. En 2014, elle a établi la première ligne de production nationale d'esters de phytostérol, réalisant la localisation des esters de phytostérol. . La marque LowChol™ a produit une série de produits lancés la même année, élargissant l'application des stérols végétaux dans les domaines des huiles et des cosmétiques. Afin de répondre aux exigences de solubilité dans l'eau des esters de phytostérol, HSF Biotech a développé des esters de phytostérol hydrosolubles LowChol™-W, qui apportent une nouvelle force aux formulations de produits tels que les produits laitiers, les boissons solides et les boissons fonctionnelles. À l'heure actuelle, les produits de la série d'esters de stérols végétaux HSF LowChol™ ont été utilisés et reconnus par de nombreux clients de marques bien connues au pays et à l'étranger.
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