La périlla a une valeur nutritionnelle élevée et est un légume et un produit de santé à la mode. Connaissez-vous la valeur utile depérilla?
1. La valeur de l'huile
La teneur en huile des graines de périlla est élevée et le rendement en huile peut atteindre 40 à 50 %. Parmi eux, la teneur en acide linolénique est aussi élevée que 50 % ~ 70 %, ce qui est la teneur la plus élevée dans les plantes naturelles trouvées à ce jour. L'acide alpha-linolénique est un acide gras oméga-3, qui ne peut pas être synthétisé par le corps humain et doit être obtenu à partir de l'alimentation. L'acide alpha-linolénique peut être métabolisé dans le corps pour produire de l'EPA et du DHA. L'EPA est le précurseur des prostaglandines triènes dans le corps, et le DHA est le principal composant des phospholipides dans les membranes du système nerveux telles que le cerveau et la rétine. Il peut non seulement améliorer la fonction du système nerveux, mais aussi jouer un rôle dans l'amélioration de l'apprentissage et de la mémoire. En outre, l'acide -linolénique a également divers effets tels que la promotion de l'immunité, la réduction des lipides sanguins et la prévention de l'apparition de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. La valeur de l'huile de périlla se reflète principalement dans la fonction de soins de santé comestibles.
2. Valeur médicinale
2.1 Efficacité antibactérienne et antivirale. L'huile essentielle de feuilles de périlla est efficace contre les bactéries gram-positives et gram-négatives
Fort effet antibactérien; L'extrait de tige et de feuille de périlla a également un effet inhibiteur sur les bactéries courantes.
2.2 Effet hémostatique. L'extrait de feuilles de périlla peut agir directement sur les vaisseaux sanguins pour favoriser la formation de thrombus plaquettaire. Une fois le thrombus formé, il peut bloquer mécaniquement la plaie, obtenant ainsi l'effet d'hémostase et raccourcissant le temps de coagulation du sang et le temps de recalcification du plasma.
2.3 Effet antioxydant. L'acide rosmarinique de Perilla frutescens a un fort pouvoir réducteur et des propriétés antioxydantes, et a un effet inhibiteur sur les dommages oxydatifs du désoxyribose. Son activité antioxydante est supérieure à celle de l'acide ascorbique.
2.4 En outre, la périlla a également divers effets tels que la diminution des lipides sanguins, l'anti-allergique, le sédatif, l'analgésique et l'amélioration de l'immunité.