Huile MCT, également connu sous le nom de triglycérides à chaîne moyenne, est un concentré de MCT provenant de nombreuses sources, tandis que l'huile de coco est l'une des rares sources végétales d'acides gras saturés, riche en acides gras à chaîne moyenne et en acide laurique.
Huile MCT
L'huile MCT est principalement dérivée de l'huile de noix de coco, de l'huile de palmiste, du lait maternel, du lait, etc. En nutrition et en biochimie, les acides gras à chaîne moyenne (MCFA) sont définis comme des acides gras saturés contenant de 8 à 12 atomes de carbone, se référant principalement au caprylique. acide (C8) et acide caprique (C10). En chimie organique, il est défini comme un acide gras saturé contenant de 6 à 12 atomes de carbone. Les MCFA sont présents dans l'apport alimentaire quotidien sous la forme de triglycérides à chaîne moyenne (MCT), qui sont des triglycérides composés d'acides gras à chaîne moyenne, principalement des triglycérides capryliques et capriques.
L'huile MCT est un liquide incolore et inodore à température ambiante, avec un point de fusion et un point d'ébullition bas, une faible densité et une faible viscosité, environ 50% d'huile végétale ordinaire. En raison des propriétés physicochimiques uniques du MCT, la digestion, l'absorption, le transport et le métabolisme du MCT in vivo sont différents de ceux du LCT. Les MCT sont digérés et métabolisés dans le corps au même rythme que le glucose, produisant deux fois plus d'énergie.
Huile de noix de coco
L'huile de coco est riche en acides gras à chaîne moyenne et en acide laurique. L'huile de coco diffère des autres huiles végétales en ce qu'elle contient de grandes quantités de MCT, qui ne sont pas métabolisés dans le corps comme les autres acides gras à longue chaîne.
Par conséquent, les composants MCT de l'huile de noix de coco peuvent fournir de l'énergie directement, produisant une énergie très efficace, difficile à stocker sous forme de graisse.
L'acide laurique a un bon effet antibactérien et peut améliorer l'immunité. Il peut réduire la résistance aux antibiotiques et réduire le risque de maladie cardiaque.
Un autre avantage de l'acide laurique est qu'il est particulièrement bon pour la peau et présente de grands avantages pour les soins de la peau. De nombreux produits de soins de la peau ajoutent désormais de l'huile de noix de coco comme ingrédient.