Poudre d'extrait de plantes fermentéesest une poudre de phytothérapie chinoise mélangée fermentée par des micro-organismes, qui a une valeur d'utilisation élevée.
Qu'est-ce que la méthode de fermentation ?
La Chine savait déjà comment utiliser la fermentation microbienne pour fabriquer du vin il y a plus de 4 000 ans, puis a successivement utilisé la fermentation microbienne pour produire des aliments tels que la sauce, le vinaigre, le tempeh et le tofu puant. Il y a plus de mille ans, la Chine a commencé à appliquer la fermentation microbienne au traitement des médicaments traditionnels chinois, devenant ainsi l'un des premiers pays au monde à utiliser des micro-organismes pour biotransformer des médicaments naturels.
La méthode de fermentation fait référence à la méthode de moussage et de déshabillage du médicament après purification ou traitement dans certaines conditions de température et d'humidité par l'action de moisissures et d'enzymes. La température optimale pour la fermentation de la médecine traditionnelle chinoise est de 30 à 37 degrés et l'humidité relative est de 70 à 80 %. Dans ces conditions, il convient à la croissance et à la reproduction de la plupart des moisissures et levures.
Méthodes de fermentation
Il existe trois principaux types de méthodes de fermentation modernes couramment utilisées sur le marché.
1. Fermentation solide
La fermentation solide fait référence à l'utilisation de produits agricoles et secondaires avec une certaine humidité comme substrats nutritifs, une ou plusieurs souches comme souches et une ou plusieurs souches comme souches dans des conditions d'absence d'eau libre ou d'eau libre extrêmement faible. genre de contenu. La méthode de fermentation a été développée à partir du processus de fabrication du koji et a été améliorée et optimisée.
2. Fermentation liquide
La fermentation liquide est une technologie de fermentation moderne. S'appuyant sur le processus de production d'antibiotiques, le mycélium avec de bonnes conditions de croissance est inoculé dans le milieu contenant une certaine proportion de matières médicinales chinoises, puis le milieu est placé dans des conditions environnementales appropriées pour la fermentation.
3. Fermentation solide bidirectionnelle
La technologie de fermentation solide bidirectionnelle repose sur la fermentation solide. La différence est que les substrats nutritifs pour la croissance bactérienne sont convertis en plantes médicinales chinoises ou en résidus médicinaux. Par conséquent, alors que les plantes médicinales chinoises fournissent des nutriments aux champignons, leurs composants structurels sont également affectés par les métabolites fongiques ou les cytokines.