Comment choisir une poudre de micro-encapsulation ?

Le matériau de la « coque » depoudre de micro-encapsulationest généralement appelé matériau du mur, et le matériau enfermé est généralement appelé matériau de base. Une fois que le matériau de la paroi a enveloppé le matériau du noyau grâce à certains procédés de traitement, le matériau de la paroi forme une capsule et le matériau du noyau devient le noyau de la capsule. Les caractéristiques morphologiques des microcapsules sont diverses et peuvent être sphériques ou irrégulières. La surface extérieure peut être lisse ou pliée. La membrane de la capsule peut être monocouche, double couche ou multicouche ; et le noyau recouvert par la membrane de la capsule peut être soit monocœur, soit multicœur. La taille des particules de la poudre de micro-encapsulation est généralement de l'ordre du micron et est de taille inégale, la taille moyenne des particules allant généralement de 1 à 10 µm.

La poudre de microcapsules est principalement utilisée dans l'industrie alimentaire. Les matériaux de base enrobés par les microcapsules comprennent principalement des huiles essentielles d'épices et leurs oléorésines, des huiles fonctionnelles, des vitamines, des pigments, des acides aminés, des bactéries et des ingrédients actifs naturels présents dans les aliments, tels que des enzymes biologiques. Les substances qui peuvent être utilisées comme matériaux de paroi de microcapsules comprennent des matériaux polymères naturels, des matériaux polymères semi-synthétiques, des matériaux polymères entièrement synthétiques et des matériaux inorganiques. Quelle que soit son origine, d'une manière générale, en tant que matériau de paroi de microcapsules alimentaires, il doit répondre aux caractéristiques suivantes :

1. Sûr, non toxique et biodégradable.
2. Ne réagit pas avec les matériaux de base.
3. Propriétés filmogènes stables et excellentes.
4. La solution formée par elle-même a une faible viscosité et une faible hygroscopique.
5. Inodore, pas d'odeur particulière irritante.
6. Le matériau de base intégré peut être automatiquement libéré lorsqu'il est exposé à l'eau.
7. Pas cher et facile à acheter.

De plus, en fonction du but d'utilisation, une attention particulière doit être accordée à sa résistance mécanique, à ses performances de transfert de chaleur et à sa stabilité à haute température. Les matériaux de paroi des microcapsules alimentaires couramment utilisés sont principalement dérivés de matériaux polymères naturels, notamment de protéines, telles que la gélatine, la protéine de pois, l'isolat de protéine de lactosérum, l'isolat de protéine de soja et la fibroïne de soie. Il existe des glucides, tels que l'amidon et l'amidon modifié, la pectine colloïdale, la gomme arabique, l'alginate de sodium, l'agar et la carraghénane, ainsi que des polysaccharides tels que le chitosane. Il existe également des lipides, comme la lécithine de soja, l'acide stéarique, etc. Lors de l'utilisation, les matériaux de paroi peuvent être utilisés seuls ou en combinaison selon différents mécanismes d'encapsulation.

La technologie de préparation des microcapsules a toujours été un sujet de recherche brûlant. Les chercheurs ont exploré plus de 200 méthodes de préparation de microcapsules, qui peuvent être divisées en trois catégories : méthodes physiques, méthodes chimiques et méthodes physiques et chimiques. Parmi elles, les méthodes physiques peuvent être divisées en méthode de lyophilisation sous vide, méthode de séchage par pulvérisation, méthode d'extrusion et méthode de suspension pneumatique. Les méthodes chimiques peuvent être divisées en méthode de polymérisation interfaciale, méthode de coacervation complexe, méthode des liposomes et méthode des orifices, etc. Les méthodes physiques et chimiques peuvent être divisées en méthodes d'évaporation de solvant, méthodes de dépôt d'interface, méthodes de séparation de phase, etc.

La méthode d'évaluation de la qualité des produits à microcapsules comprend l'évaluation des propriétés générales des microcapsules et l'évaluation des propriétés spécifiques des microcapsules. L'évaluation des propriétés générales comprend principalement la taille et la distribution des microcapsules, la morphologie et la structure des particules, la charge des particules, la fluidité des particules, la densité et les propriétés mécaniques, etc. L'évaluation des microcapsules comprend principalement l'épaisseur et la perméabilité de la membrane, le taux de rétention du matériau de base, la microcapsule. taux d'incorporation, stabilité thermique des microcapsules, biocompatibilité des microcapsules, efficacité de la microcapsulation et rendement de la microcapsulation. De plus, lors de l'évaluation de la qualité des produits à microcapsules, l'interaction entre divers facteurs doit être prise en compte pour évaluer la qualité des produits à microcapsules de manière plus complète et scientifique.

Le rôle de la poudre microencapsulée

Améliorer la stabilité et la durée de conservation du produit

La poudre de microencapsulation utilise la technologie de microencapsulation pour encapsuler des substances solides, liquides ou gazeuses dans de minuscules films polymères. Isolé de l'environnement extérieur, conservant ainsi au maximum la couleur, l'arôme, les performances et l'activité biologique d'origine, et empêchant la destruction et la perte de nutriments. Par conséquent, la poudre microencapsulée a une durée de conservation plus longue, généralement jusqu’à 36 mois.

Protéger les nutriments

La poudre microencapsulée peut réduire la réaction des substances actives aux facteurs environnementaux externes (tels que la lumière, l'oxygène, l'eau) et garantir que les nutriments efficaces ne soient pas perdus. Dans le même temps, en contrôlant la libération des matériaux de base, les ingrédients utiles peuvent être lentement libérés et absorbés, améliorant ainsi l'utilisation des nutriments.

Améliorer la saveur

La poudre microencapsulée peut améliorer efficacement le goût, masquer et ajuster l'odeur de différents nutriments. Après dissolution dans le tube digestif, la poudre microencapsulée libère son contenu et exerce un effet nutritionnel.

Maintenir la bioactivité des principes actifs

La poudre microencapsulée peut isoler les ingrédients actifs et maintenir les effets actifs de divers oligo-éléments, nutriments et substances actives sur le corps humain. Ceci est particulièrement important pour certains produits qui doivent maintenir une activité biologique (tels que les médicaments, les produits de santé, etc.).

VegeLipi de HSF Biotech^MTLa poudre lipidique micro-encapsulée est basée sur sa technologie brevetée de micro-encapsulation, visant à relever les défis auxquels est confronté le marché des lipides fonctionnels, tels que l'instabilité des principes actifs, la manipulation et l'écoulement difficiles, la mauvaise solubilité dans l'eau, le mauvais goût, et etc.

Nos principaux avantages :

Grande productivité:Notre équipement adopte une technologie de production avancée et une conception d’équipement efficace, permettant la production de microcapsules à grande échelle. En travaillant avec des fabricants sous contrat, nous pouvons exploiter davantage le potentiel de nos équipements et réaliser des économies d’échelle de production.

Contrôle précis :Nous disposons d'un système de contrôle précis capable de contrôler avec précision des paramètres clés tels que la taille, la forme et le taux de revêtement des microcapsules. Nous pouvons garantir que chaque microcapsule répond aux normes de qualité, améliorant ainsi la stabilité et la fiabilité du produit.

Applications diversifiées :Notre équipement est adapté aux besoins de microencapsulation de différents domaines et produits. Qu’il s’agisse des industries alimentaires, textiles ou chimiques quotidiennes, nous pouvons fournir des solutions personnalisées pour répondre aux divers besoins du marché.

Support technique solide :Nous disposons d'une solide équipe de recherche et développement technique et d'un système de service après-vente complet, capable de fournir un support technique et des solutions complets. Qu'il s'agisse de sélection d'équipement, d'optimisation de processus ou de maintenance après-vente, nous pouvons fournir des services rapides et professionnels.

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