Pour les femmes enceintes et les nourrissons, les algues DHA sont-elles meilleures que l’huile de poisson ?

ADHest un acide gras polyinsaturé essentiel pour le corps humain. Il a d’importantes fonctions de régulation physiologique pour le corps humain et constitue un composant important d’acide gras dans le cerveau, les nerfs et les cellules visuelles. Il peut favoriser le développement fonctionnel du cerveau et de la vision des nourrissons et des jeunes enfants, et favorise l'amélioration des capacités d'intelligence, d'apprentissage et de mémoire.

L’apport en DHA est particulièrement important pour les deux groupes particuliers que sont les femmes enceintes et les nourrissons. Cependant, lorsqu’ils choisissent un supplément de DHA, de nombreux consommateurs sont confrontés à un dilemme :Devraient-ils choisir l’huile de poisson DHA ou l’huile d’algues DHA ?

1. Le contenu et la forme d'existence du DHA dans l'huile de poisson et l'huile d'algues

Il existe deux formes principales de DHA dans l’huile de poisson, l’une est la forme ester éthylique (EE) et l’autre est la forme triglycéride (TG). Les expériences d'absorption humaine montrent que 57 % du DHA est absorbé par le corps humain sous forme de triglycérides. En comparaison, seulement 21 % du DHA est absorbé sous forme d’ester éthylique.Le taux d'absorption du triglycéride de type DHA dans le corps humain est de 300 % celui du type ester éthylique.

Le DHA présent dans l'huile de poisson naturelle existe sous forme de triglycérides, mais sa teneur est généralement faible, environ 12 %. À mesure que les produits DHA sont développés et utilisés, la pureté de l'huile de poisson ne peut souvent pas répondre aux exigences des gens. Généralement, il est nécessaire d'utiliser une méthode de transestérification pour transestérifier l'huile de poisson en ester éthylique d'huile de poisson afin d'enrichir la teneur en DHA de l'huile de poisson. Dans l'industrie, la distillation est souvent utilisée pour estérifier la plupart des graisses contenues dans l'huile de poisson grâce à un équipement de distillation moléculaire. Cette méthode peut augmenter la teneur en DHA de 60 à 65 %. Le DHA présent dans les produits à base d’huile de poisson sur le marché est essentiellement de l’ester éthylique du DHA.

Le DHA présent dans les algues naturelles existe sous forme de triglycéride.Étant donné que les algues elles-mêmes ont une teneur élevée en DHA, une teneur supérieure à 35 % peut être obtenue en extrayant directement la poudre d'algues. L’huile DHA d’algues extraite ne nécessite pas de concentration, d’estérification ou d’autres traitements ultérieurs. Le DHA reste sous forme de triglycéride naturel dans l’huile d’algues.

De plus, un grand nombre d'études ont montré que l'absorption et la biodisponibilité du corps humain du type triglycéride DHA sont supérieures à celles du type ester éthylique. La biodisponibilité de la forme ester éthylique du DHA n’est que de 40 % de celle de la forme triglycéride. Des études ont également montré qu'après une supplémentation en triglycérides DHA, la teneur en DHA dans le plasma et les cellules sanguines est plus élevée et la capacité de réparation des lymphocytes est également plus forte.Pour les applications infantiles, la forme triglycérides est également la plus adaptée car les acides gras polyinsaturés (AGPI) présents dans le lait maternel existent sous forme de triglycérides.

Comparé au triglycéride DHA, l'ester éthylique DHA est beaucoup moins stable et s'oxyde facilement, et ses produits d'oxydation sont nocifs pour le corps humain. Les produits d’oxydation de l’huile de poisson peuvent facilement induire une apoptose cellulaire programmée dans le corps humain, entraînant de nombreuses maladies chroniques. L'ester éthylique DHA doit être converti en triglycéride DHA par les cellules épithéliales intestinales puis absorbé par l'organisme. Le métabolite produit est l'éthanol. Bien que la teneur en éthanol produit soit relativement faible, il ne convient pas aux personnes allergiques à l'alcool ou ayant une mauvaise tolérance à l'alcool, en particulier les enfants.

2. Le goût de l'huile de poisson et de l'huile d'algues

L'huile de fruits de mer fraîche n'a pas d'odeur particulière ou a seulement une odeur douce et particulière, mais l'huile de poisson souvent achetée a une odeur de poisson. Outre le processus de transformation et l'action des micro-organismes et des enzymes, l'odeur de l'huile de poisson est principalement due aux acides gras polyinsaturés qu'elle contient, sujets à des réactions d'auto-oxydation et produisant des substances odorantes désagréables. L'huile de poisson DHA peut produire de la triméthylamine et dégage une forte odeur de poisson, ce qui affecte non seulement l'acceptabilité sensorielle de l'huile de poisson, mais également l'application du produit. De plus, certaines substances odorantes peuvent causer des dommages au corps humain.

L'huile d'algues DHA n'a pas d'odeur de poisson, seulement l'odeur unique de l'huile d'algues. Le DHA riche en huile d'algues est de type triglycéride, et l'huile d'algues est une huile naturelle contenant des caroténoïdes et d'autres substances antioxydantes naturelles, elle a donc une stabilité élevée à l'oxydation. Selon les rapports, l'huile d'algues avec une teneur en DHA de 10 % est 10 fois plus stable sur le plan oxydatif que l'huile de poisson, et l'huile d'algues avec une teneur en DHA de 25 % et 42 % est également plus stable que l'huile de poisson naturelle, qui est également un triglycéride. , avec une teneur en DHA de seulement 12 %. Relativement parlant,l'huile d'algues DHA possède de meilleures qualités sensorielles et convient mieux aux nourrissons et aux jeunes enfants sensibles au goût.

3. Teneur en EPA (acide eicosapentaénoïque) dans l'huile de poisson et l'huile d'algues

L'huile de poisson est principalement extraite de poissons marins à haute teneur en matières grasses. En plus du DHA, il contient également de grandes quantités d’autres acides gras polyinsaturés à longue chaîne, comme l’EPA. Ce sont les questions qui préoccupent de nombreuses mères lorsqu’elles choisissent l’huile de poisson.

En fait, cette préoccupation est tout à fait correcte. Car, bien que l’EPA et le DHA soient tous deux des acides gras polyinsaturés oméga -3 bénéfiques pour l’adulte moyen, leurs effets sont très différents. Si l’objectif est de renforcer le cerveau, d’améliorer la mémoire et la vision, les nourrissons, les jeunes enfants, les adolescents, les femmes enceintes et d’autres groupes devraient prendre des produits à base de DHA et ne contenant pas ou moins d’EPA. L’EPA étant un inhibiteur compétitif de l’acide arachidonique (AA), il peut remplacer l’AA dans la membrane cellulaire, réduisant ainsi l’absorption de l’acide arachidonique par les nourrissons et les jeunes enfants. L'EPA n'est pas propice à la croissance et au développement des enfants.

Le DHA extrait de l’huile de poisson des grands fonds contient inévitablement des ingrédients tels que l’EPA qui ne conviennent pas aux nourrissons et aux femmes enceintes, et il est difficile de les séparer complètement du DHA à l’aide de la technologie existante. Sur la base de diverses analyses, enquêtes et résultats de recherches, les experts et les autorités sanitaires mondiales recommandent que l'huile de poisson à haute teneur en EPA ne soit pas utilisée comme nutrition et compléments nutritionnels pour les nourrissons et les jeunes enfants.

Les femmes enceintes et allaitantes, les nourrissons et les jeunes enfants doivent compléter leur apport en DHA provenant de sources autres que l'huile de poisson ou ayant une faible teneur en EPA.L'huile d'algues DHA est obtenue par extraction et raffinage d'espèces d'algues cultivées. Il a une teneur élevée en DHA et une faible teneur en EPA. Actuellement dans les pays développés, le DHA ajouté aux aliments destinés aux femmes enceintes, aux femmes allaitantes et aux enfants provient principalement de l’huile d’algues. Aux États-Unis, l’huile d’algues DHA est devenue la seule source de supplémentation en DHA pour les enfants approuvée par la FDA.

De plus, l’huile de poisson est une huile animale et contient du cholestérol. Les données de la base de données nationale sur les éléments nutritifs du ministère américain de l'Agriculture montrent que 1 0 0 g d'huile de morue naturelle contient 570 mg de cholestérol. L'apport alimentaire en huile de poisson est de 1 à 2 g par jour, ce qui équivaut à un apport quotidien de 6 à 12 mg de cholestérol. L'apport recommandé en cholestérol est généralement inférieur à 300 mg, et la teneur en cholestérol fournie par l'huile de poisson représente entre 1,6 % et 3,6 %. En comparaison, l’huile d’algues DHA est une huile végétale purement naturelle avec seulement 0,19 % de cholestérol.

4. Problème de pollution externe

La plupart des gens pensent que le poisson est la principale source de DHA. Le fait est que les poissons contiennent du DHA parce qu’ils mangent de l’huile d’algues riche en DHA et du plancton associé dans l’océan, et le DHA passe à travers la chaîne alimentaire et s’accumule dans le poisson.

Alors que la pollution des océans par le mercure et d’autres métaux lourds est devenue un problème environnemental mondial, la pollution des océans constitue un danger pour l’huile de poisson. Le mercure présent dans l'eau de mer est absorbé par le plancton et transformé en mercure organique, qui s'accumule ensuite dans les poissons d'eau de mer tout au long de la chaîne alimentaire. Lorsqu'il atteint le corps humain, sa toxicité est des dizaines de fois plus élevée qu'auparavant, causant des dommages au système nerveux humain, en particulier aux enfants.

Dans l’ensemble, comparée à l’huile de poisson DHA, l’huile d’algues DHA est plus facile à absorber et à métaboliser par le corps humain, a une biodisponibilité élevée, est plus sûre et plus stable, est une source végétale purement naturelle, ne contient pas d’odeur de poisson et est un meilleur choix pour les femmes enceintes et les nourrissons.

Sur le marché des compléments nutritionnels, l'huile d'algues DHA a progressivement émergé avec ses avantages uniques, en particulier l'huile d'algues fermentées DHA dérivée de Schizochytrium sp.Le DHA de HSF est basé sur Schizochytrium sp., une ressource microbienne marine précieuse, offrant aux consommateurs une expérience de santé sans précédent.

Le schizochytrium, en tant que champignon marin sphérique unicellulaire, est riche en concentrations élevées de DHA et constitue une matière première idéale pour la production d'huile d'algues DHA. Plus important encore, le processus de culture du Schizochytrium est entièrement réalisé dans un environnement contrôlé, évitant ainsi la pollution de l'environnement et l'impact des substances nocives.garantir la pureté et la qualité du produit.

Notre processus de fermentation est conçu sur la base des caractéristiques physiologiques et du mécanisme métabolique du Schizochytrium. En affaiblissant la voie compétitive pour la synthèse du DHA, en augmentant les précurseurs de la synthèse des acides gras et en renforçant la voie de stockage des acides gras, nous avons réussi à augmenter la proportion de DHA dans les lipides. Ce procédé innovantaugmente non seulement la production de DHA, mais assure également sa haute activité biologique, permettant aux consommateurs de mieux absorber et utiliser ce précieux nutriment.

En outre,notre processus de fermentation est durable.Le processus de culture du Schizochytrium ne nécessite pas une grande quantité de terres et de ressources en eau et ne causera pas de dommages à l'environnement écologique. Cette méthode de production verte et respectueuse de l'environnement est non seulement conforme au concept de développement durable de la société moderne, mais offre également aux consommateurs un choix nutritionnel sain et sûr.

Le produit DHA à base d'huile d'algues fermentée de HSF apporte aux consommateurs une expérience de santé sans précédent grâce à sa source unique de Schizochytrium, sa technologie de production avancée, son contrôle de qualité strict et ses caractéristiques de développement durable. Choisir nos produits n'est pas seulement un choix pour la santé, mais aussi un choix pour un mode de vie vert et durable.

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