Lutéineest un pigment naturel largement présent dans les légumes, les fleurs, les fruits et certaines algues. Il appartient à la famille des caroténoïdes et est le principal pigment qui compose la zone maculaire de l'œil humain.
La teneur la plus élevée en lutéine est le brocoli, le chou frisé, les épinards et d'autres légumes à feuilles vert foncé, ainsi que les fleurs comme le souci, suivis des plantes riches en esters de lutéine comme la citrouille, la pêche, le poivre, la mangue et les agrumes. Les esters de lutéine sont des précurseurs de la lutéine.
Que fait la lutéine pour vos yeux ?
1. La lutéine est le composant principal du pigment maculaire dans les yeux humains. La lutéine peut éteindre l'oxygène singulet, capturer les radicaux libres d'oxygène actif et jouer un rôle antioxydant. Des études ont montré que la consommation régulière d'aliments riches en caroténoïdes, en particulier en lutéine, et l'augmentation de l'apport en lutéine dans l'alimentation peuvent augmenter les taux sanguins de lutéine et réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
2. Dans le même temps, prendre suffisamment de lutéine dans l'alimentation peut non seulement réduire les dommages causés par la lumière bleue aux cellules photoréceptrices rétiniennes, mais également prévenir efficacement les dommages causés par la lumière de l'ordinateur ou du moniteur de télévision à la macula de l'œil humain.
3. Des études épidémiologiques ont montré que la consommation régulière d'aliments riches en caroténoïdes, en particulier d'aliments contenant de la lutéine et de la zéaxanthine, peut prévenir la dégénérescence maculaire. La lutéine s'accumule dans la rétine, ajoutant à la couleur de la macula.
4. La lutéine est également l'un des 2 seuls caroténoïdes présents dans le cristallin humain, bien qu'en quantités beaucoup plus faibles que dans la macula. Ils sont également importants pour prévenir la maladie de la cataracte.
Combien de lutéine pour la santé des yeux ?
La quantité raisonnable de supplémentation en lutéine pour les enfants est de 2-3 mg par jour ou de 5-6 mg d'ester de lutéine. La dose recommandée par l'Organisation mondiale de la santé est de 2 mg/kg de poids corporel, 10 mg/jour pour la santé quotidienne. soins et 20-40mg/jour pour le traitement adjuvant.
La lutéine naturelle contenue dans les plantes est un excellent antioxydant, qui peut prévenir à la fois le vieillissement cellulaire et le vieillissement corporel.