Lutéineet la zéaxanthine sont deux caroténoïdes importants. Mis à part un arrangement atomique légèrement différent, leur structure est très similaire. Ce sont des pigments produits par les plantes qui donnent aux fruits et légumes leur couleur jaune à rougeâtre. Les deux sont connus pour protéger les yeux et sont de puissants antioxydants.
Lutéine vs Zéaxanthine
La lutéine, comme la zéaxanthine, a pour effet de prévenir le vieillissement cellulaire et le vieillissement corporel (organe). Dans l'œil, la zéaxanthine est principalement concentrée au centre de la zone maculaire de la rétine, tandis que la lutéine est distribuée dans toute la rétine. Puisqu'ils ont des fonctions physiologiques et des structures chimiques similaires, il est souvent facile de les analyser et de les étudier ensemble en tant que substance.
La lutéine et la zéaxanthine ont des effets antioxydants importants sur le corps humain. Avec d'autres antioxydants naturels, notamment la vitamine C, le bêta-carotène et la vitamine E, ces pigments importants protègent l'organisme des effets néfastes des radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et jouer un rôle dans de nombreuses maladies. En plus de ses avantages importants pour les yeux et la vision, la lutéine aide également à prévenir l'athérosclérose (accumulation de graisse dans les artères).
La lutéine, la zéaxanthine, dans la macula de l'œil empêche la lumière bleue d'atteindre les structures rétiniennes sous-jacentes, réduisant ainsi le risque de dommages oxydatifs induits par la lumière pouvant entraîner une dégénérescence maculaire. La lutéine et la zéaxanthine peuvent aider à prévenir la dégénérescence maculaire ou à ralentir la progression de la maladie.
Les aliments riches en lutéine ont tendance à apparaître orange, vert ou jaune, et le pigment jaune est la clé pour absorber la lumière bleue. La lumière bleue est très nocive pour les yeux car elle provoque une oxydation. L'œil est une structure délicate et les dommages causés par les radicaux libres peuvent entraîner des maladies telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. Pour cette raison, la lutéine est parfois appelée la "vitamine oculaire". La zéaxanthine, également un antioxydant présent dans la rétine et le cristallin, se trouve en plus grande quantité dans le paprika, le maïs soufflé et les fleurs de souci.