Acide linoléique conjugué (CLA) est un isomère de l'acide linoléique. Il s'agit d'une série d'isomères positionnels et géométriques de l'acide linoléique avec des doubles liaisons au carbone 9, 11 ou 10, 12. C'est un nouvel acide gras fonctionnel. En utilisant de l'huile de graines de carthame de qualité alimentaire comme matière première, l'acide linoléique qu'elle contient est converti en acide linoléique conjugué par une réaction de conjugaison, qui est une ressource renouvelable. L'acide linoléique conjugué utilise une lipase de qualité alimentaire comme catalyseur pour estérifier les acides gras de l'acide linoléique conjugué avec le glycérol afin de produire du glycéride d'acide linoléique conjugué.
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Le CLA a obtenu la certification GRAS (généralement reconnue comme sûre) de la FDA américaine et est considéré comme un ingrédient naturel non irritant qui peut être utilisé en toute sécurité dans les aliments et boissons fonctionnels. En 2008, FSANZ (Food Standards Australia New Zealand) a reconnu le CLA comme une nouvelle ressource alimentaire. En janvier 2009, la KFDA coréenne a établi les normes et spécifications CLA. En avril 2010, l'EFSA de l'Union européenne a annoncé que le CLA peut être utilisé sans danger dans les aliments.
Le CLA est un acide gras essentiel (ne peut pas être synthétisé par le corps humain) et appartient à la famille des oméga-6. L’acide linoléique conjugué (glycéride) apparaît principalement sous la forme d’un liquide huileux jaune clair clair. C'est une autre substance lipidique fonctionnelle avec une grande valeur d'application après le DHA et l'EPA.
L’efficacité du CLA
1. Réduction des graisses
La recherche sur les fonctions de l’acide linoléique conjugué s’est concentrée sur la réduction des graisses. Il a été démontré que l'acide linoléique conjugué affecte les récepteurs responsables de l'augmentation de la combustion des graisses et du métabolisme du glucose et des lipides (graisses). L'acide linoléique conjugué va jouer un rôle dans l'inhibition de la lipoprotéine lipase (LPL), une enzyme impliquée dans le métabolisme des lipides (transfert des graisses vers les adipocytes et les sites de stockage). En réduisant l'activité de cette enzyme, le CLA entraîne une réduction du stockage des graisses corporelles (triglycérides).
Deuxièmement, il va jouer un rôle dans l’activation de la lipolyse, phénomène dans lequel les lipides sont dégradés puis libérés sous forme d’acides gras et utilisés pour produire de l’énergie (brûlure). Comme pour la première fonction, ce mécanisme entraîne une réduction des triglycérides enfermés dans les cellules de stockage des graisses. Enfin, les recherches soulignent que le CLA participe à accélérer le métabolisme naturel des cellules adipeuses. Le CLA peut aider à réduire la graisse sans perdre de poids, ce qui indique qu’il peut brûler la graisse corporelle tout en conservant la masse musculaire maigre.
Des essais cliniques ont prouvé que l'acide linoléique conjugué a un effet réducteur de graisse, notamment au niveau des jambes et de la taille.
2. Réduire les lipides sanguins et améliorer la santé vasculaire
Selon un brevet étranger, le CLA peut jouer efficacement le rôle de « piégeur vasculaire », éliminer les déchets des vaisseaux sanguins et réguler efficacement la viscosité du sang. Selon la littérature, le carthame a pour effet de favoriser la circulation sanguine, de disperser la stase sanguine, de soulager la douleur, de réguler le système endocrinien et d'éliminer les radicaux libres. Ses graines – les graines de carthame (source de CLA) sont riches en acides gras essentiels pour le corps humain. L'utilisation à long terme a des effets physiologiques cliniques tels que la réduction des lipides sanguins, l'abaissement de la tension artérielle et la dissolution du cholestérol. Dans la population testée, 0,7-1,4 g de CLA ont été complétés chaque jour. Après 4 semaines, la teneur en graisse corporelle, les triglycérides sériques et le cholestérol total sérique ont tous diminué. Selon les résultats publiés lors de la réunion annuelle de l'American Chemical Society en août 2000, les patients atteints de diabète de type 2 qui complètent leur alimentation avec 6 g de CLA chaque jour pendant 8 semaines peuvent réduire les niveaux de triglycérides et améliorer les niveaux de sécrétion d'insuline. Cela suggère que le CLA pourrait avoir pour effet de prévenir l’athérosclérose secondaire chez les patients atteints de diabète de type 2.
3. Améliorer l'immunité
Il existe davantage d’études fondamentales sur la régulation immunitaire du CLA et moins d’études sur les populations. Le mécanisme consiste principalement à réguler les facteurs inflammatoires en induisant une peroxydation lipidique. Le CLA améliore les réponses immunitaires des manières suivantes : en régulant le facteur de nécrose tumorale, les cytokines (interleukine 1, 4, 6, 8), les prostaglandines ou les oxydes nitriques tout en réduisant les réponses immunitaires allergiques. Des résultats de recherches cliniques récentes ont montré qu'une supplémentation en CLA de 6 g de CLA par jour pendant 12 semaines chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde peut réduire la production de facteurs pro-inflammatoires tels que le TNF ou le facteur nucléaire-kB (NFκB).
À partir des fonctions ci-dessus, on peut constater que de nombreux effets de l'acide linoléique conjugué, tels que la perte de graisse et l'amélioration de l'immunité, peuvent jouer un rôle dans les suppléments sportifs, mais il ne peut pas être utilisé dans les aliments de nutrition sportive. En tant que nouvel ingrédient alimentaire, son champ d’application est soumis à des exigences réglementaires claires. Le champ d'application n'inclut pas les aliments de nutrition sportive ni les aliments diététiques spéciaux.
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Applications du CLA
En raison de ses diverses fonctions et effets physiologiques, l’acide linoléique conjugué est largement utilisé dans de nombreux domaines.
Tout d'abord, dans le domaine denourriture saine, l'acide linoléique conjugué peut être ajouté à divers aliments, tels que les produits laitiers, les jus, les produits de santé, etc., pour augmenter leur valeur nutritionnelle et leur fonctionnalité. L'ajout de CLA enrichit non seulement le contenu nutritionnel des aliments, mais aide également les gens à absorber cet acide gras important pour répondre aux besoins de santé de l'organisme.
Deuxièmement, l'acide linoléique conjugué est également largement utilisé dans ledomaine pharmaceutique. Il peut être utilisé comme immunomodulateur et présente de larges perspectives d’application. Un grand nombre d'études scientifiques ont prouvé que le CLA possède de nombreuses fonctions physiologiques importantes telles que les antioxydants, la réduction du cholestérol et des triglycérides et l'anti-athérosclérose. Ces fonctions lui confèrent un grand potentiel dans le domaine de la médecine.
De plus, l'acide linoléique conjugué a également des effets d'application significatifs dans le domaine debeauté et soins de santé. Il peut être utilisé pour fabriquer des produits de beauté et de santé, tels que des produits de soins de la peau, des produits de perte de poids, etc. Le CLA est très similaire aux acides gras sécrétés par la peau naturelle du corps humain, contribuant à améliorer la qualité de la peau et à façonner de bonnes courbes corporelles. Il peut non seulement hydrater la peau et la protéger des dommages environnementaux, mais également améliorer l'élasticité et l'éclat de la peau, montrant ainsi des effets anti-âge. Dans le même temps, le CLA peut également prévenir et traiter les lésions cutanées et diverses maladies cutanées.
En plus des domaines d'application ci-dessus, l'acide linoléique conjugué peut également être utilisé comme additif alimentaire pour animaux pour améliorer les performances de croissance des animaux, la qualité de la viande et l'immunité.
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Acide linoléique conjugué de HSF Biotech
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