Huile de Périllaest une huile culinaire et médicinale populaire extraite des graines de la plante Perilla frutescens, originaire d'Asie de l'Est, notamment de Chine, du Japon et de Corée. L'huile a une saveur distincte de noisette, ce qui en fait un ingrédient courant dans la cuisine asiatique, en particulier dans les plats coréens et japonais.
En médecine traditionnelle, cette huile a été utilisée pour traiter divers problèmes de santé, notamment les affections respiratoires, les problèmes digestifs et les problèmes de peau. On pense que ses propriétés anti-inflammatoires sont bénéfiques pour des maladies telles que l’asthme et l’arthrite.
c'est une huile polyvalente et savoureuse qui est non seulement utilisée en cuisine mais également appréciée pour ses propriétés potentielles bénéfiques pour la santé.
HSF BiotechnologieHuile de Périllaest un liquide jaune pâle à jaune, clair et huileux. Il est produit par pressage à partir de graines de périlla. Il est riche en acide linolénique qui a une haute valeur nutritionnelle, c'est pourquoi il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.

Spécifications du produit
Données physiques et chimiques
Couleur : Jaune orangé
Aspect : Liquide clair et huileux
Qualité analytique
Humidité et matières volatiles Inférieur ou égal à 0,10 %
Impuretés insolubles Inférieures ou égales à 0,05 %
Indice d'acide inférieur ou égal à 1,0 mg KOH/g
Valeur de peroxyde inférieure ou égale à 0,15 g/100 g
Test à froid (0 degrés, 4,4 h) Clarté, transparence
Résidu de solvant < 10 ppm
Densité relative 0.920- 0.936
Indice de réfraction 1.475- 1.490
Indice d'iode 152- 208 g/100 g
Valeur de saponification 187- 197 mg KOH/g
Composition en acides gras
acides gras de longueur de chaîne
inférieur à C14 Inférieur ou égal à 0,2 %
Acide myristique C14 :0 Inférieur ou égal à 0,2 %
Acide palmitique C16 :0 5.6- 7.0 %
Acide margarique C17 :0 Inférieur ou égal à 0,2 %
Acide margaroléique C17:1 Inférieur ou égal à 0,1 %
Acide stéarique C18 :0 1.0- 3.0 %
Acide oléique C18 :1 10.5- 22.0 %
Acide linoléique C18 :2 9.5- 16,5 %
Acide linolénique C18 :3 56.0-70.0 %
Acide arachidique C20 :0 Inférieur ou égal à 0,3 %
Acide eicosénoïque C20 : 1 Inférieur ou égal à 0,4 %
Acide eicosadiénoïque C20 : 2 Inférieur ou égal à 0,4 %
Acide béhénique C22 :0 Inférieur ou égal à 0,4 %
Acide érucique C22:1 Inférieur ou égal à 0,3 %
Acide lignocérique C24 :0 Inférieur ou égal à 0,4 %
Contaminants
Plomb (Pb) Inférieur ou égal à 0,08 ppm
Arsenic(As) Inférieur ou égal à 0,1 ppm
Benzo(a)pyrène Inférieur ou égal à 10ppb
Aflatoxine B1 Inférieur ou égal à 10ppb

Application du produit
Huile de Périllaa un large éventail d’applications, tant dans des contextes culinaires que non culinaires. Voici quelques-unes de ses principales utilisations :
1. Cuisson : Cette huile est couramment utilisée dans la cuisine asiatique pour faire sauter, faire sauter et comme exhausteur de goût dans les plats. Sa saveur de noisette ajoute un goût unique à une variété de plats, notamment les salades, les marinades et les trempettes.
2. Vinaigrettes : La nature savoureuse et aromatique de l’huile en fait un excellent choix pour créer des vinaigrettes. Il peut ajouter de la profondeur et de la richesse aux vinaigrettes et autres vinaigrettes.
3. Médecine traditionnelle : Dans la médecine traditionnelle asiatique, il a été utilisé pour traiter divers problèmes de santé, tels que les affections respiratoires, les problèmes digestifs et les affections cutanées. Ses propriétés anti-inflammatoires en font un choix populaire pour favoriser le bien-être général.
4. Complément alimentaire : En raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-3, en particulier en acide alpha-linolénique (ALA), il est souvent consommé comme complément alimentaire pour favoriser la santé cardiaque et réduire l'inflammation dans le corps.
5. Soins de la peau : Cette huile est appréciée pour ses propriétés hydratantes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un ingrédient courant dans les produits de soins de la peau. Il est utilisé dans les lotions, crèmes et huiles pour le visage pour aider à apaiser et nourrir la peau.

Emballage et stockage
Contenu : fût en acier de 20 kg (qualité alimentaire).
Conservation : Le produit peut être conservé 24 mois à température ambiante dans son emballage d'origine non ouvert. Il doit être stocké dans des récipients bien fermés à température ambiante et protégé de la chaleur, de la lumière, de l'humidité et de l'oxygène.

Vue d'usine


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