Le thème du sucre et de la santé a toujours été un sujet de préoccupation brûlant pour les gens. Ces dernières années, avec l'amélioration continue de la sensibilisation en matière de santé publique, de plus en plus de personnes ont pris conscience des méfaits d'une consommation excessive de sucres ajoutés (sucres artificiellement ajoutés aux aliments). « Envie de perdre du poids, commencez par contrôler le sucre » est également devenu un consensus parmi de nombreux passionnés de beauté et de santé. Alors, dans le cadre de la tendance à la réduction du sucre, quelles sont les autres options de réduction du sucre ? Quels ingrédients dirigeront l’avenir des formulations à réduction de sucre ? HSF Biotech fournit deux ingrédients innovants de réduction du sucre de haute qualité :Érythritol et Allulose, offrant de meilleures solutions pour le marché de la réduction du sucre.
Zéro sucre et priorité à la santé sont comme deux stimulants qui rendent la jeune génération de consommateurs de plus en plus sensible au sucre, faisant de la réduction du sucre la principale tendance de consommation sur le marché de l'alimentation et des boissons. Alors que la sensibilisation à une alimentation saine continue de croître, le nombre de consommateurs recherchant des options sans sucre ou à faible teneur en sucre augmente d'année en année. Qu'il s'agisse de boissons, de yaourts, de pâtisseries, de biscuits, de snacks ou même de chocolats et de bonbons, les consommateurs choisissent constamment des produits portant l'étiquette « sans sucre ». La réduction du sucre est devenue une tendance irréversible et est passée de la demande des consommateurs à une action nationale.
Réduction du sucre : érythritol et allulose
Le contrôle du sucre n’est plus seulement une stratégie commerciale pour les entreprises, mais plutôt un choix inévitable pour l’humanité face aux changements de modes de vie modernes. Le « Rapport sur les tendances de consommation des aliments santé de la génération Z » souligne que 77,5 % des personnes interrogées de la génération Z considèrent que le « contrôle du sucre » est très important pour la santé, mais que 60 % d'entre eux ne peuvent résister à la tentation du sucre. Le dilemme entre santé et bonheur soulève la question : que choisir ? Par conséquent, les « substituts du sucre (édulcorants) » qui peuvent satisfaire les fringales avec une teneur extrêmement faible en calories sont devenus un domaine d'exploration majeur pour les gens.
Les substituts du sucre sont généralement divisés en deux catégories : les édulcorants artificiels synthétiques et les édulcorants naturels. Les édulcorants artificiels ont été remis en question depuis leur création, tandis que les édulcorants naturels ont émergé dans un environnement soucieux de leur santé. Face aux problèmes de sécurité qui se posent à l'échelle mondiale concernant les édulcorants synthétiques artificiels comme l'aspartame, les édulcorants naturels provenant de plantes sont devenus le choix préféré pour de nombreux produits « sans sucre ».
L’utilisation d’édulcorants artificiels synthétiques a montré une nette tendance à la baisse en pourcentage au fil des ans. De nouveaux types d'édulcorants, représentés par les édulcorants naturels et les alcools de sucre, présentent une tendance en développement rapide sur le marché des substituts du sucre, car ils correspondent mieux aux exigences des nouvelles attitudes de style de vie, telles que la santé, la sécurité, la naturalité et le contrôle du sucre.
En réponse à la tendance en matière de santé et de réduction du sucre, HSF Biotech Company a fourni au marché deux ingrédients réducteurs de sucre de haute qualité : Érythritolet Alluose.Ceux-ci répondent non seulement aux besoins de santé des consommateurs, mais représentent également une configuration précise après un aperçu des nouvelles tendances de consommation.
Poudre d'érythritol
L'érythritol est un édulcorant polyol, un alcool de sucre à quatre carbones largement distribué dans la nature, présent dans les champignons tels que les champignons et les lichens, ainsi que dans les fruits tels que les melons, les raisins et les poires. Il est principalement produit industriellement à partir de glucose par des processus de fermentation microbienne et de raffinage de levure. La matière première érythritol introduite par HSF Biotech est préparée par fermentation microbienne, ce qui donne un produit pur et blanc avec des particules uniformes et une pureté allant jusqu'à 99,9 %. Il peut être largement utilisé dans les boissons, les produits de boulangerie, les collations et les aliments santé.
Érythritola une petite taille de molécule, dont environ 90 % pénètrent dans la circulation sanguine après consommation, et seulement environ 10 % pénètrent directement dans le côlon en tant que source de carbone pour la fermentation. L'érythritol qui pénètre dans la circulation sanguine est peu métabolisé dans l'organisme en raison du manque d'enzymes pour son métabolisme direct, ce qui entraîne très peu de dégradation. Cette caractéristique métabolique physiologique unique détermine la nature hypocalorique de l’érythritol. En plus,Érythritolpossède également d'excellentes propriétés telles qu'une tolérance élevée à la chaleur, une bonne cristallinité et un goût agréable. Des essais cliniques ont démontré que l'érythritol ne provoque pas de fluctuations de la glycémie et de l'insuline, qu'il est non cariogène et qu'il est bénéfique pour la santé bucco-dentaire.
Poudre d'allulose
Alluloseest un sucre rare et un diastéréomère du fructose qui existe dans la nature mais en très petites quantités. Il est naturellement présent dans des aliments comme la canne à sucre, les fruits, les raisins secs, les figues, le kiwi et la cassonade. La matière première allulose de HSF Biotech présente une pureté élevée, des particules uniformes et une douceur authentique, ce qui la rend adaptée à une large gamme d'applications dans les aliments, les boissons et les produits de santé.
Allulosea un goût sucré d'environ 70 % de celui du sucre, avec un profil sucré similaire à celui du saccharose, mais avec 95 % de calories en moins. Après avoir pénétré dans l’organisme, la majeure partie de l’allulose est excrétée directement par l’urine ou les selles. Son métabolisme minimal et son absence d'apport calorique lors de l'absorption intestinale sont des avantages significatifs en tant que substitut du sucre. Des essais cliniques ont démontré qu'un apport quotidien de 31-33 g (sur la base du poids corporel moyen) d'allulose n'a aucun effet indésirable et peut constituer une alternative idéale au sucre dans les aliments, offrant des avantages tels que la régulation de la glycémie et des propriétés antioxydantes.
HSF Biotech propose une solution supérieure pour le marché de la réduction du sucre
Avec les préoccupations croissantes du gouvernement et des consommateurs en matière de santé, la réduction du sucre est devenue une tendance de consommation irréversible.
Pour les entreprises qui ont toujours été sensibles au marché, elles ne manqueront naturellement pas cette vague. HSF Biotech fait partie des entreprises qui se sont lancées dans ce domaine. Créée en 2011, elle est située à Xi'an, une ville centrale de Chine. HSF Biotech a bâti les avantages de l'ensemble de la chaîne industrielle de fermentation et s'engage dans le développement et l'expansion de produits sains à base de sucre, ainsi que dans le développement d'ingrédients alimentaires naturels en aval, avec le concept « L'innovation au service d'une vie meilleure ».Ses principaux produits comprennent l'HUILE DHA d'algues, les colorants naturels, la coenzyme Q10, les ingrédients de réduction du sucre et les produits de fermentation des bactéries lactiques.. L'entreprise peut personnaliser des ingrédients de santé spéciaux personnalisés et multicatégories pour les clients, fournir des solutions ciblées et diriger de nouveaux concepts de consommation alimentaire saine.
Avec un engagement sans faille et guidé par les avancées technologiques, HSF Biotech accélère son rythme pour répondre à la tendance croissante de réduction du sucre. Tirant parti des avantages de la chaîne industrielle de la fermentation et intégrant des biotechnologies de pointe, l'entreprise adhère aux principes de nutrition et de santé. Elle améliore continuellement le support technique du marché, en proposant des solutions de réduction du sucre supérieures, plus saines et plus innovantes. En répondant à la demande croissante de consommateurs soucieux de leur santé, HSF Biotech vise à contribuer à la nouvelle vague de consommation saine, permettant aux gens de mener une vie plus saine et plus heureuse.
