BCAA(Brach Chain Amino Acid) ont été très populaires parmi différents types d'athlètes sportifs qui cherchent à gagner à la fois en force et en taille.
Alors que les EAA (acides aminés essentiels) sont un groupe de neuf acides aminés que l'on doit obtenir de l'alimentation, d'où le nom «essentiel», ils sont essentiels car le corps n'est pas capable de les synthétiser lui-même. Afin de synthétiser de nouvelles protéines dans le muscle ou n'importe où ailleurs dans le corps d'ailleurs, seuls les EAA sont appelés L-Leucine, L-Isoleucine et L-Valine. Ils sont également connus sous le nom de BCAA en raison de la forme de leur carbone ramifié. chaîne latérale. Donc, techniquement, si nous prenons des BCAA, nous prenons également des EAA en même temps, mais pas tous. Étant donné qu'une protéine donnée consiste (plus ou moins) en un complément complet de 20 acides aminés essentiels et non essentiels, et que les AAE doivent provenir de l'alimentation, la disponibilité des AAE (pas la disponibilité des BCAA) est le facteur limitant pour la synthèse des protéines musculaires à tout moment. temps donné.
Les neuf EAA sont nécessaires pour développer les muscles, et la recherche montre qu'une supplémentation en ces acides aminés avant une séance d'entraînement peut favoriser la construction musculaire. Cependant, les chercheurs de l'Université McMasters ont comparé les effets des suppléments de lactosérum à faible dose avec de la leucine ou des AAE par rapport aux protéines de lactosérum complètes. Ils ont découvert que tous les trois pouvaient stimuler la synthèse des protéines musculaires immédiatement après l'exercice, mais que seul le lactosérum complet pouvait maintenir le MPS pendant trois à cinq heures après l'exercice.
Il semble que les AAE liés aux sources alimentaires soient armés de nutriments supplémentaires, tels que les immunoglobulines, la caséine et le glucose, qui agissent pour augmenter les niveaux d'insuline (une hormone anabolique qui arrête la dégradation musculaire et favorise la croissance musculaire), augmente la production d'énergie et soutient davantage l'entraînement. buts. Il y a juste plus dans la nourriture que des acides aminés isolés.