Extrait de feuille d’olivierAbaisse la pression artérielle, améliore la santé cardiovasculaire, combat le diabète, améliore la fonction cérébrale et stimule le système immunitaire. Les feuilles d’olivier ont été consommées pour la première fois dans l’Égypte ancienne, et l’utilisation d’extraits de feuilles d’olivier a augmenté au fil du temps. La légende raconte qu’Athéna, la déesse de la sagesse, a jeté sa lance sur un rocher pour créer un olivier plein de fruits, battant ainsi Poséidon, le dieu de la mer. L’olivier est un symbole de paix, d’amitié, d’abondance et de lumière, et est connu comme « l’arbre de vie ».
Au début des années 1800, des feuilles d’olivier broyées ont été ajoutées aux boissons pour réduire la fièvre. Des décennies plus tard, les feuilles d’olivier ont été utilisées sous forme de thé pour traiter le paludisme. Toujours dans la médecine marocaine, les feuilles d’olivier sont censées stabiliser la glycémie et contrôler la progression du diabète. Son effet dépend principalement des substances bioactives potentielles contenues dans les feuilles d’olivier. Les feuilles d’olivier contiennent de nombreux composés bioactifs tels que les iridoïdes, les flavonoïdes et les triterpènes. Ces substances peuvent fournir des avantages pour la santé grâce aux voies de signalisation cellulaire et aux effets antioxydants.
Les feuilles d’olivier sont riches en composés phénoliques tels que l’oleuropéine, la lutéoline, l’acide caféique, la quercétine, etc., et ont un large éventail d’activités pharmacologiques, qui peuvent se refléter dans les effets de l’anti-oxydation, de la protection du cœur, du cerveau, du foie, des reins et d’autres organes. Il abaisse la pression artérielle et la glycémie, tout en améliorant l’inflammation induite par les auto-immunes, et a des effets antibactériens, antiviraux et antitumoraux.
Utilisations de l’extrait de feuille d’olivier
1. Appliqué à la transformation des aliments
Dans les pays riverains de la Méditerranée, les feuilles d’olivier sont utilisées comme aliment commun et complément alimentaire pour traiter les maladies. La phytothérapie moderne utilise des feuilles d’olivier pour abaisser la pression artérielle et agir comme un diurétique.
2. Appliqué à l’entreposage et à la conservation des aliments
L’extrait de feuille d’olivier peut également être utilisé pour le stockage et la conservation des produits alimentaires et agricoles.