Le mélange de baies est un fruit mou, juteux et charnu qui se développe à partir d'un ovaire ou d'un autre organe floral. Il existe de nombreux types d'arbres fruitiers à baies, tels que le raisin, le kiwi, la fraise, la framboise, la groseille à maquereau, la myrtille, la mûre, la figue, la grenade, la carambole, la sapotille, la papaye, la goyave, la pêche, le fruit de la passion, etc. L'exocarpe de la baie est plus mince, le mésocarpe et l'endocarpe sont charnus, avec des jus et des nutriments plus développés.
En outre, différentes baies ont non seulement un goût différent, mais ont également leurs propres avantages pour la santé. Voici les différents avantages pour la santé des baies communes.
1. Fraise
La fraise a une apparence en forme de cœur, un goût délicieux, une pulpe juteuse et un arôme particulièrement fort. Les fraises ont une valeur nutritionnelle élevée et sont riches en vitamine C, qui facilite la digestion. En même temps, les fraises peuvent également renforcer les gencives, rafraîchir l'haleine et humidifier la gorge. Les tanins, substances actives de la fraise, ont des propriétés anticancéreuses. Les polyphénols chimiques contenus dans les fraises fraîches empêchent la formation de cellules cancéreuses.
2. Raisins
Les raisins ne sont pas seulement délicieux, ils ont aussi une haute valeur nutritive. La teneur en sucre des baies mûres est aussi élevée que 10 à 30 %, principalement du glucose, qui peut être directement absorbé par l'organisme. Les raisins contiennent également les minéraux calcium, potassium, phosphore, fer et diverses vitamines, ainsi qu'une variété d'acides aminés essentiels. La consommation régulière de raisins (y compris les raisins secs) peut réduire l'hypertension artérielle car les raisins sont riches en flavonoïdes, qui ont pour effet d'abaisser la tension artérielle.
3. Myrtille
La myrtille est un fruit à très haute valeur nutritive. La pulpe de myrtille est riche en nutriments tels que des vitamines, des protéines et des minéraux. Parmi eux, le pigment anthocyanique unique et précieux des myrtilles est très élevé dans tous les fruits. Les myrtilles sont également riches en protéines, fibres alimentaires, matières grasses, vitamines et autres nutriments. Manger 3 portions de myrtilles par semaine (1 portion correspond à environ 28 grammes) peut réduire de 1/3 le risque de maladie cardiaque. Manger au moins une portion de myrtilles par semaine peut réduire le risque d'hypertension artérielle de 10 %. Les anthocyanes des myrtilles sont bonnes pour la santé des vaisseaux sanguins et peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et d'hypertension artérielle.
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