Vitamine Eest un groupe collectif de huit composés liposolubles qui, ensemble, offrent d'importants bienfaits pour la santé. La vitamine E est une source de puissants antioxydants à base de plantes que l'on trouve dans de nombreuses noix, graines, légumes et huiles, ce qui la rend facile à incorporer dans votre alimentation.
Vous pouvez également le prendre sous forme de supplément, mais comme notre corps a besoin de graisse pour absorber la vitamine E, assurez-vous de le prendre avec un repas ou optez plutôt pour des aliments riches en vitamine E. La recherche montre que des quantités adéquates de vitamine E dans votre alimentation aident à maintenir la santé de la peau, à préserver une bonne vue et à renforcer votre système immunitaire.
Il existe huit formes distinctes de vitamine E, mais les chercheurs pensent qu'un seul type, l'alpha-tocophérol, permet de répondre aux besoins nutritionnels de l'homme.
De nombreux aliments contiennent de la vitamine E, ce qui signifie que de nombreuses personnes en consomment naturellement dans leur alimentation.
Les noix, les graines et certaines huiles ont tendance à contenir le plus de vitamine E par portion. Certains légumes vert foncé, quelques fruits et certains types de fruits de mer contiennent également de la vitamine E.
De nombreux fabricants enrichissent désormais les céréales et les substituts de repas avec de la vitamine E.
Voici une liste des aliments riches en vitamine E :
1. Huile de germe de blé - 135 % DV par portion
1 cuillère à soupe : 20 mg (135% VQ)
100 grammes : 149 mg (996% VQ)
2. Graines de tournesol - 66% DV par portion
1 once : 10 mg (66 % VQ)
100 grammes : 35 mg (234 % de la VQ)
3. Amandes - 48% DV par portion
1 once : 7,3 mg (48 % de la VQ)
100 grammes : 26 mg (171 % VQ)
4. Huile de noisette - 43% DV par portion
1 cuillère à soupe : 6,4 mg (43 % de la VQ)
100 grammes : 47 mg (315 % de la VQ)
5. Mamey Sapote - 39% DV par portion
Un demi-fruit : 5,9 mg (39 % VQ)
100 grammes : 2,1 mg (14 % de la VQ)
6. Huile de tournesol - 37% DV par portion
1 cuillère à soupe : 5,6 mg (37 % de la VQ)
100 grammes : 41 mg (274 % de la VQ)
7. Huile d'amande - 36% DV par portion
1 cuillère à soupe : 5,3 mg (36% VQ)
100 grammes : 39 mg (261% VQ)
8. Noisettes - 28% DV par portion
1 once : 4,3 mg (28 % de la VQ)
100 grammes : 15 mg (100 % VQ)
9. Ormeau - 23% DV par portion
3 onces : 3,4 mg (23 % VQ)
100 grammes : 4,0 mg (27 % de la VQ)
10. Noix de pin - 18% DV par portion
1 once : 2,7 mg (18 % VQ)
100 grammes : 9,3 mg (62 % de la VQ)