Il existe deux sources différentes deDHA, huile de poisson DHA et huile d'algues DHA. Cet article vous présente le contenu en ADN et les avantages pour la santé de l'huile de poisson.
Qu'est-ce que l'huile de poisson ?
Au sens large, l'huile de poisson est la graisse du poisson, y compris l'huile de foie de morue, mais l'huile de poisson commune fait référence à l'huile de poisson d'eau profonde riche en oméga -3 série d'acides gras insaturés. Ses principaux composants sont le DHA et l'EPA, qui peuvent réguler les lipides sanguins (triglycérides) et protéger les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.
L'huile de poisson est un acide gras dérivé du poisson et des fruits de mer, riche en acides gras oméga 3 (n-3). Mais l'huile de poisson est différente des acides gras oméga 3, car la teneur en acides gras oméga 3 dans l'huile de poisson ordinaire est d'environ 30 % et le reste est composé d'autres graisses. Le corps humain ne peut pas synthétiser seul les acides gras oméga 3, il doit être obtenu à partir de la nourriture, et l'huile de poisson contient deux des acides gras oméga 3 les plus importants pour le corps humain, à savoir l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque) .
Quels sont les nutriments contenus dans l'huile de poisson ?
L'huile de poisson est un terme général désignant toutes les substances huileuses du poisson extraites de la graisse de poisson marin, y compris l'huile corporelle de poisson, l'huile de foie et l'huile de cerveau. L'huile de poisson est obtenue par cuisson, pressage et séparation de la chair de poisson et de ses organes internes. Les principaux composants de l'huile de poisson sont les acides gras polyinsaturés, dont les acides gras polyinsaturés oméga-3 sont les principaux composants, communément appelés DHA et EPA.
L'huile de poisson contient deux substances principales, le DHA et l'EPA.
Actuellement, il est internationalement reconnu que l'EPA et le DHA peuvent réduire de manière significative les lipides sanguins, favoriser le développement du système nerveux cérébral et réguler la fonction immunitaire. L'EPA est principalement utilisé pour réguler les lipides sanguins et les triglycérides, tandis que le DHA agit principalement sur le cerveau.
Cependant, le DHA et l'EPA des huiles de haute mer peuvent varier en fonction de la source d'extraction. D'une manière générale, il existe trois types d'huile de poisson, l'huile de thon et l'huile d'algues.