β-carotèneet vitamine A
En termes simples, le carotène est un pigment jaune ou rouge. Il est abondant en légumes et fruits vert foncé et jaune. Et c’est aussi dans le lait, les jaunes d’œufs et la graisse corporelle. Les carotènes communs sont α, β, γ et δ. Ces 4 types de carottes peuvent être convertis en vitamine A. Parmi eux, le β-carotène est le plus commun dans les aliments et un représentant typique des précurseurs de la vitamine A. Par conséquent, c’est aussi la provitamine A la plus courante dans les aliments. La provitamine A fait référence au terme général désignant les composants convertis en vitamine A dans le corps humain.
β-carotène est la substance précurseur de la vitamine A. Ils doivent être transformés par un processus de réaction biochimique. 15,15'-BCMO1 a joué un rôle clé. Sous la catalyse de l’enzyme, une molécule de β-carotène est divisée en deux, et les extrémités sont reliées à un atome d’oxygène pour se transformer en deux molécules rétiniennes. Il est en outre réduit en rétinol, qui est la vitamine A, par la déshydrogénase.
Quels sont les bienfaits de la vitamine A ?
La vitamine A est importante pour protéger la vue. La vitamine A est stockée dans notre corps sous forme de rétinol, elle est donc chimiquement nommée « rétinol ». Un manque de vitamine A peut causer la cécité nocturne. Dans le même temps, les yeux ont également besoin de vitamine A pour nourrir la cornée. Par conséquent, c’est une vitamine nécessaire au corps humain. En outre, la vitamine A peut également aider à maintenir la structure des cellules épithéliales et jouer le rôle de l’hormone de croissance.
S’il ne suit pas les conseils du médecin ou ne prend pas une grande quantité de vitamine A pendant une longue période, il sera stocké dans le foie sous forme de rétinol, ce qui causera des dommages chroniques au foie au fil du temps.
Comment compléter β-carotène?
Les épinards, le chou frisé et le brocoli ont une teneur relativement élevée en β-carotène.
β-carotène et la vitamine a sont des substances liposolubles, qui peuvent être consommées après avoir été frites dans l’huile ou cuites avec de la viande, ce qui est plus propice à l’absorption.
Les HSFBêta-carotène naturel 10% CWS Beadlet Poudreutilise advanced Healthful Biotech Micro-encapsulated Process for Solid Powder. Fournir une teneur élevée en β-carotène. C’est un bon supplément pour les personnes qui manquent de bêta-carotte ou de vitamine A.
Malentendu surβ-carotène
1. Le seul aliment riche en β-carotène est la carotte?
Les carottes sont riches en β-carotène. Quels aliments sont également riches en bêta-carotène? Cependant, les citrouilles, les patates douces, les tomates, les poivrons et les légumes à feuilles vert foncé sont de bonnes sources de bêta-carotène. Les fruits sont riches en mangues et en oranges. Plus les fruits ou légumes sont intensément colorés, plus la carotte Beta est riche.
2. Pourquoi la peau jaunit-elle après avoir pris du β-carotène?
Une consommation excessive de β-carotène entraînera l’entrée d’une grande quantité de pigment orange dans la circulation sanguine, ce qui fera jaunir la peau. Ce symptôme est appelé « caroténémie ». Cela ressemble à un nom terrible, mais ne vous inquiétez pas. La récupération de ce symptôme est un processus délicat. Tant que vous arrêtez de prendre des aliments contenant une grande quantité de bêta-carotène pendant 2 à 6 semaines, il disparaîtra de lui-même et n’affectera pas votre santé.