Introduction à la technologie des microcapsules
Les microcapsules sont formées en enveloppant de minuscules particules ou gouttelettes avec des matériaux faciles à former des films, formant ainsi des matériaux intégrés de type micron ou nano-capsule avec des structures noyau/coquille et des tailles uniformes.
Plus précisément, le matériau de base cible (tel que les huiles, les probiotiques, les substances aromatiques, les additifs alimentaires, les nutriments liposolubles, les pesticides, les cosmétiques, les enzymes, les médicaments et les adhésifs, etc.) est enveloppé dans un matériau de paroi constitué de matériaux polymères naturels (tels que comme polysaccharides, protéines ou lipides) pour former un système d'encapsulation « semblable à un œuf » afin d'atteindre l'objectif de changement d'état physique, d'isolement et de protection, ou de libération lente et de masquage du goût.
Sélection du matériau de base et du matériau des murs
Le choix du matériau de base dépend des exigences spécifiques de l'application et peut être organique, inorganique, gazeux ou liquide. Le matériau du mur doit être sélectionné en fonction des propriétés du matériau de base et de l'effet d'encapsulation souhaité. Le matériau du mur doit avoir de bonnes propriétés filmogènes, une stabilité élevée et une bonne compatibilité avec le matériau du noyau. Les matériaux de paroi courants comprennent les matériaux polymères naturels (tels que la gélatine et la gomme arabique), les matériaux polymères semi-synthétiques (tels que la carboxyméthylcellulose) et les matériaux polymères synthétiques (tels que le polyuréthane et le polyester).
Technologie des microcapsules
Selon l'état physique des nutriments, des adhésifs et des excipients appropriés sont sélectionnés, une technologie de granulation multidimensionnelle est utilisée, la distribution granulométrique des nutriments est contrôlée avec précision et une ou plusieurs couches de pelliculage sont recouvertes pour obtenir une intégration efficace.
Utilisez des matériaux polymères naturels pour envelopper des huiles fonctionnelles ou des matériaux de base solubles dans l'huile afin de former des microvésicules, formant une structure émulsionnée huile dans l'eau (H/E), et après séchage, une huile en poudre avec des particules uniformes est formée.
Avantages des microcapsules
1. Modifier les propriétés physiques
Étant donné que les groupes hydrophobes du matériau central sont enveloppés par le matériau de paroi, les groupes hydrophiles du matériau de paroi utilisé sont exposés, ce qui améliore considérablement la solubilité dans l'eau du matériau central. Grâce à la structure porteuse du matériau du mur, la résistance mécanique du matériau central est augmentée. Il est largement utilisé dans les boissons, les boissons solides, les bonbons compressés et d'autres produits, ce qui élargit considérablement le champ d'application.
2. Goût masquant et protection stable
D'une part, en raison des différents degrés de libération du matériau de paroi (matériau d'encapsulation) par rapport aux différents matériaux de noyau, le taux de libération du matériau de noyau peut également être contrôlé pour atteindre l'objectif d'une libération prolongée. Dans le même temps, en fonction de la capacité d'hydratation du matériau de la paroi, le taux de libération orale est réduit pour obtenir l'effet de masquage du goût.
D'autre part, les microcapsules réduisent l'émission d'odeurs, l'oxydation, la dégradation et la volatilisation du matériau de base dues à l'exposition à la lumière externe, à la chaleur et à l'oxygène, et empêchent la probabilité de réaction entre les différents composants contenus, afin de protéger le matériau de base. , prolonge la durée de conservation et masque l'odeur.
3. Améliorer l'efficacité de l'absorption
En raison de l'effet de ciblage et de libération prolongée de la poudre de microcapsules après l'incorporation, elle peut réduire considérablement les effets indésirables gastro-intestinaux et favoriser l'absorption ; dans le même temps, par rapport à l'original et aux groupes, le groupe coque a une meilleure biocompatibilité, ce qui peut améliorer efficacement l'efficacité d'absorption du matériau central.
Produits de la série de microcapsules HSF
HSérie de poudres de microcapsules de revêtement de granulation SF SoliPro™
Lorsque la technologie de revêtement de granulation HSF a été développée pour la première fois, elle devait servir à l'expansion du marché des applications de stérols végétaux. Elle a développé des stérols végétaux granulaires et instantanés, qui ont reçu de bons retours. Afin de mieux répondre à la demande du marché mondial pour un développement personnalisé et stable d'ingrédients fonctionnels, il a résolu de manière innovante les problèmes d'application de la plupart des ingrédients, tels qu'une mauvaise solubilité dans l'eau, une mauvaise stabilité, une odeur forte, une faible biodisponibilité et un taux de libération incontrôlé. Depuis la création du laboratoire d'ingénierie de modification, il a fourni plus de 500 solutions et effectué des milliers de tests chaque année pour différentes exigences en matière de matériaux, accumulant une grande quantité d'expérience et de matériaux, et peut rapidement fournir des solutions basées sur les caractéristiques des matériaux et les besoins des clients.
Série de poudres de microcapsules d’huile fonctionnelle HSF VegeLipi™
La technologie des microcapsules de HSF est constamment perfectionnée dans la production réelle et répond aux exigences plus élevées des clients. Pour améliorer la fluidité, la solubilité et d'autres qualités du produit, nous partons de l'optimisation de base des paramètres de séchage et effectuons progressivement des expériences systématiques pour différents matériaux, en utilisant différentes proportions, rapports eau-huile et pression d'homogénéisation d'émulsification, valeur de pH. et la température pour maximiser le taux d'incorporation du matériau cible et réduire l'huile de surface du produit fini. Un système d'émulsification scientifique auto-développé a été mis en place pour faire correspondre la solution de microcapsules optimale en fonction des propriétés physiques des différents matériaux. Pour améliorer encore la résistance du produit, la technologie de microencapsulation Beadlets a été développée pour améliorer la résistance à la pression des microcapsules et augmenter les domaines d'application des microcapsules pour la fabrication de comprimés. Alternativement, l'incorporation multiple de microcapsules peut être réalisée par granulation par pulvérisation Wurster, et les effets de masquage du goût et de résistance à l'humidité des microcapsules peuvent être améliorés de manière directionnelle.
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