Astaxanthine et santé : quel est le lien ?

Astaxanthineest un caroténoïde puissant aux propriétés antioxydantes, un composé naturel qui réduit le stress oxydatif causé par les radicaux libres dans l'organisme. Le stress oxydatif peut survenir au cours des processus corporels quotidiens, notamment l’exercice et des facteurs de stress supplémentaires tels que les toxines environnementales, les blessures, une alimentation malsaine, et fait partie du vieillissement normal.

L'astaxanthine affiche la capacité d'absorption des radicaux oxygénés (ORAC) la plus élevée, plusieurs ordres de grandeur supérieure à celle d'autres antioxydants courants tels que l'alpha-tocophérol, l'alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine et le lycopène. La recherche montre que l’utilisation de l’astaxanthine est associée à divers avantages pour la santé, notamment la neuroprotection et la cardioprotection, ainsi qu’à la promotion de la santé de la peau et des yeux.

Astaxanthine, hormones et vision

Des recherches approfondies, y compris des études cliniques impliquant plus de 180 personnes, montrent que les puissantes propriétés antioxydantes de l'astaxanthine peuvent favoriser la santé des yeux, du cœur et de la peau, et favoriser les performances sportives et la récupération. L’un des principaux avantages de l’astaxanthine réside dans ses bienfaits antioxydants qui favorisent la santé oculaire. Les cellules photoréceptrices de l’œil sont exposées à de grandes quantités de stress oxydatif provenant de la lumière et de l’oxygène au cours d’une journée donnée. Les yeux peuvent également être endommagés par l’exposition aux UV. La recherche montre que l'astaxanthine peut augmenter la capacité de notre rétine à résister à ces stress oxydatifs, notamment la fatigue oculaire et la fatigue, qui sont toutes deux courantes en cas de vision rapprochée et d'exposition prolongée à la lumière bleue des écrans d'ordinateur. La recherche montre que l’astaxanthine protège nos rétines de ces stress oxydatifs, y compris même la fatigue oculaire et la fatigue.

Astaxanthineet santé immunitaire

Un autre avantage de l’astaxanthine est qu’elle peut améliorer la santé immunitaire. Les antioxydants sont connus pour avoir des effets protecteurs sur différentes fonctions immunitaires. Une étude menée auprès de jeunes femmes en bonne santé a montré une réponse immunitaire renforcée après une supplémentation alimentaire en astaxanthine.

Astaxanthine et santé de la peau

En ce qui concerne la santé de la peau, l’astaxanthine favorise un teint uniforme, aide à garder la peau hydratée et présente des effets protecteurs significatifs contre le stress oxydatif de la peau qui peut conduire à un vieillissement prématuré. Une étude en double aveugle contrôlée par placebo a montré que l'astaxanthine était une variable importante dans l'amélioration significative des rides chez 66 participants.

Astaxanthine et performance physique et Récupérery

L’exercice est connu pour induire un stress oxydatif, avec des effets secondaires, notamment de la fatigue pendant l’exercice et des douleurs musculaires après l’exercice. Une étude animale réalisée en 2014 a montré que le groupe astaxanthine retardait de 29 % le délai d’échec lors d’un test de natation. Un essai clinique réalisé en 2011 sur des cyclistes de compétition a montré une augmentation de la puissance de sortie dans le groupe prenant de l'astaxanthine. Une étude ultérieure de 2016 a également fourni la preuve des effets de l’astaxanthine sur l’amélioration des performances chez les cyclistes masculins de compétition. Dans cette étude, les cyclistes qui ont pris 12 mg d'astaxanthine par jour pendant 7 jours avant une course ont connu une augmentation des taux d'oxydation systémique des graisses et une réduction du temps global au cours des dernières étapes d'une course d'endurance.

Un grand nombre d'études ont montré que l'astaxanthine peut éliminer efficacement les radicaux libres générés dans les cellules musculaires en raison de l'exercice, renforcer le métabolisme aérobie et avoir des effets anti-fatigue et anti-âge significatifs ; cela peut améliorer considérablement l’immunité humaine ; c'est le seul médicament qui peut traverser le sang. Les caroténoïdes de la barrière cérébrale ont des propriétés antioxydantes et protectrices pour les yeux et possèdent une variété de propriétés importantes et uniques pour la santé. Il peut également être utilisé comme nouvel additif alimentaire fonctionnel, comme colorant alimentaire, antioxydant, etc., pour améliorer la qualité des aliments et améliorer la perception sensorielle des aliments.

1. Application aux aliments fonctionnels anti-âge

Le vieillissement du corps est principalement causé par un grand nombre de radicaux libres produits lors de la réaction d’oxydation en chaîne dans les mitochondries. S’il n’est pas éliminé à temps, il provoquera des dommages oxydatifs aux mitochondries et accélérera le vieillissement des cellules du corps. L'astaxanthine a une activité antioxydante extrêmement forte et peut éliminer efficacement les radicaux libres d'oxygène. Son efficacité est plus de 100 fois supérieure à celle du VE. L'astaxanthine maintient non seulement une forte capacité antioxydante, mais ralentit également le déclin fonctionnel lié à l'âge et aide à résister au vieillissement. Par conséquent, l’ajout d’astaxanthine aux aliments fonctionnels contribuera à prévenir une série de maladies causées par le vieillissement des organes et à améliorer la santé des personnes.

2. Application dans les aliments qui renforcent la fonction immunitaire

L'astaxanthine peut favoriser de manière significative la capacité des cellules de la rate à produire des anticorps en présence d'antigènes et améliorer les cellules T pour stimuler la production d'immunoglobulines dans les cellules sanguines du corps humain. Aux premiers stades de l’invasion antigénique, l’astaxanthine peut également renforcer les réponses immunitaires humorales spécifiques. L'astaxanthine a la meilleure activité pour induire la division cellulaire, peut augmenter la production d'immunoglobulines humaines et a un effet immunorégulateur important.

3. Application dans les aliments fonctionnels de protection oculaire

Les principales maladies qui provoquent des lésions visuelles, voire la cécité, sont la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) et la cataracte sénile, toutes deux liées au processus de photo-oxydation à l'intérieur de l'œil. La rétine humaine contient des niveaux plus élevés d’acides gras polyinsaturés et des concentrations élevées d’oxygène que tout autre tissu. Lorsque la lumière bleue à haute énergie agit sur la rétine, l’oxygène singulet et les radicaux libres d’oxygène produits par la photooxydation provoquent des dommages peroxydatifs sur la rétine. .

Pour les humains et les autres animaux, les caroténoïdes alimentaires sont nécessaires pour protéger la santé oculaire, en éteignant ces espèces réactives nocives de l’oxygène et en aidant la rétine à résister aux dommages oxydatifs.

Des études ont montré que l'astaxanthine peut traverser la barrière hémato-encéphalique et prévenir efficacement l'oxydation rétinienne et les dommages aux cellules photoréceptrices, ce qui indique que l'astaxanthine a de bons effets dans la prévention et le traitement de la « dégénérescence maculaire liée à l'âge » et dans l'amélioration de la fonction rétinienne. Par conséquent, l’application de l’astaxanthine dans les aliments fonctionnels pour protéger la vision et maintenir la santé oculaire est un sujet brûlant dans les recherches actuelles au pays et à l’étranger.

4. Application aux additifs alimentaires fonctionnels

Dans l'industrie alimentaire, l'astaxanthine peut non seulement être ajoutée aux aliments en tant que stimulant immunitaire, agent anti-âge et autres ingrédients fonctionnels, mais peut également jouer efficacement un rôle dans la préservation de la fraîcheur, de la couleur, du goût et de la qualité. Oxydants, etc. Il est utilisé pour protéger les nutriments d'origine des aliments contre les dommages ou la perte ou pour améliorer les propriétés sensorielles et renforcer l'attrait des aliments pour les consommateurs. L'astaxanthine est un pigment liposoluble de couleur rouge vif, naturel et réaliste, avec une forte capacité de dépôt de pigments, un fort pouvoir colorant, sûr et non toxique, à faible dosage, sans odeur particulière et de bon goût. Il peut être utilisé pour la coloration de nombreux produits de santé ainsi que pour la coloration des enrobages de sucre des comprimés et des gélules. Il peut également être directement utilisé dans les aliments, tels que les huiles comestibles, la margarine, les glaces, les bonbons, les pâtisseries, les nouilles, les assaisonnements, etc., notamment les aliments contenant beaucoup de lipides. Il présente à la fois de bons effets colorants et une durée de conservation importante.

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