Huile de graines de tournesol à haute teneur en acide oléique

Introduction

Huile de graines de tournesol à haute teneur en acide oléique est un type d'huile végétale fabriquée à partir des graines d'une variété particulière de plantes de tournesol. c'est un liquide huileux jaune clair ou jaune, produit en pressant et en raffinant les graines de Helianthus annuus L. Il est presque insoluble dans l'éthanol et facilement soluble dans l'éther de pétrole. Cette huile est riche en acide oléique, qui est un type d'acide gras monoinsaturé connu pour ses bienfaits pour la santé. L'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique est préférée par de nombreux fabricants de produits alimentaires et cuisiniers à domicile pour son point de fumée élevé, sa saveur douce et sa polyvalence dans différentes applications de cuisson. Il peut être utilisé dans une variété de plats et dans la friture de vinaigrettes et de pâtisseries. De nombreux experts de la santé le recommandent comme alternative plus saine aux autres huiles de cuisson, comme l'huile végétale ou l'huile de canola.

  Avantages pour la santé

1. L'huile comestible est très courante dans notre vie quotidienne. C'est une huile nutritionnelle indispensable pour le corps humain et un ingrédient alimentaire indispensable dans la transformation des aliments.

Avec l'incidence croissante des maladies chroniques, une alimentation saine est devenue l'un des principaux sujets de préoccupation des Chinois. En tant que substance indispensable sur la table à manger, les graisses et les huiles ont fait l'objet de plus en plus d'attention et la demande de graisses saines a progressivement augmenté.

2. Les huiles fonctionnelles ont des fonctions physiologiques spéciales et peuvent maintenir et améliorer la santé humaine. Parmi eux, l'huile de tournesol est riche en acides gras insaturés (acide linoléique, acide oléique) bénéfiques pour le corps humain. Il a pour effet de favoriser la microcirculation et peut prévenir et réduire l'incidence des maladies cardiovasculaires. Cependant, comme l'acide linoléique contenu dans l'huile de tournesol s'oxyde facilement, son champ d'application est limité.

3. Huile de graines de tournesol à haute teneur en acide oléiqueest une huile extraite de graines de tournesol cultivées à haute teneur en acide oléique. Sa teneur en acide oléique atteint 80 %, ce qui est similaire à celle de l'huile d'olive, tandis que la proportion d'acide linoléique est réduite de plus de 60 % à 10 % environ.

Du point de vue nutritionnel, la teneur en acide oléique de l'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique est cohérente avec celle de l'huile d'olive à huile fonctionnelle, et la proportion d'acides gras saturés tels que l'acide palmitique dans les variétés à haute teneur en acide oléique est également réduite. Dans l'ensemble, la valeur nutritionnelle des deux est comparable.

À long terme, avec une prise de conscience croissante des consommateurs, l'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique aura sa place dans le segment des huiles alimentaires ménagères.

Comparaison des acides gras oméga-9 dans différents produits pétroliers

Normes

Produit sous Q/LSM 0003S-2019.

Stockage

Il doit être stocké au frais et au sec.

Durée de conservation

Huile de tournesol à haute teneur en acide oléiquese conserve 24 mois à température ambiante dans son emballage d'origine non ouvert. La durée de conservation après ouverture est affectée par la température, la lumière et le contact avec l'air. L'huile restante après ouverture doit être protégée par de l'azote et consommée dès que possible.

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