Poudre d'acide L-maliqueest généralement des cristaux blancs ou une poudre cristalline avec une odeur aigre distinctive et peut être librement soluble dans l'eau et l'éthanol, avec une solubilité de 67 g/100 ml à 20 degrés.

L'acide L-malique produit par Healthful Biotech est synthétisé par un processus de fermentation en une étape utilisant le glucose comme matière première. Comparé à la synthèse chimique traditionnelle et aux méthodes enzymatiques de production d'acide L-malique, il provoque moins de pollution environnementale, a une pureté plus élevée et est plus écologique et plus sûr.

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Le goût de l’acide malique est proche du goût aigre des pommes naturelles. Par rapport à l'acide citrique, l'acidité, le goût doux, le long temps de rétention et l'absence de dommages aux dents et à la cavité buccale. L'acide L-malique est propice à l'absorption des acides aminés et n'accumule pas de graisse en termes de métabolisme physiologique. Il appartient à la nouvelle génération d'agents aromatisés aux acides alimentaires et est salué comme « l'agent aromatisé aux acides alimentaires le plus idéal » par les cercles biologiques et nutritionnels. C'est l'un des acides les plus organiques de l'industrie alimentaire mondiale et il présente de bonnes perspectives de développement.

Spécification

Nom du produit	Acide malique
Moléculaire	C₄H₆O₅
N° CAS.	6915-15-7
Caractéristiques	Cristaux ou poudre blancs, inodores, irritants, rafraîchissants et au goût aigre
Densité	1,609 g/cm³
Point d'ébullition	306,4 degrés
Point de fusion	130 ~ 132 degrés
Emballer	25 kg/sac

Certificat d'analyse

Nom du produit	Acide L-malique (granulé)	Numéro de lot	C-MA90240626
Spécification:	0.9	Quantité:	Échantillon

ARTICLES DE TEST	SPÉCIFICATION	RÉSULTATS DES TESTS	MÉTHODES D'ESSAI
Données physiques et chimiques
Apparence	Granule fluide blanc à jaune pâle	Conforme	Visuel
Qualité analytique
Essai	Supérieur ou égal à 90,0 %	0.913	Titrage
Acide fumarique	Inférieur ou égal à 0,5 %	0.001	USP
Acide maléique	Inférieur ou égal à 0,05 %	0.0001	USP
Perte au séchage	Inférieur ou égal à 5,0 %	0.012	USP<731>
Densité apparente	Supérieur ou égal à 0,40 g/mL	0,50 g/mL	USP<616>
Taille des particules	Supérieur ou égal à 90 % à travers 20 mesh	0.97	USP<786>
Taille des particules	Inférieur ou égal à 30 % à travers 80 mesh	0.086	USP<786>
Contaminants
Plomb (Pb)	Inférieur ou égal à 2 ppm	Agréé	GF-AAS
Arsenic (As)	Inférieur ou égal à 2 ppm	Agréé	HG-AAS
Microbiologique
Nombre total de microbes aérobies	Inférieur ou égal à 1000cfu/g	<10cfu/g	USP<61>
Total Moisissures et Levures	Inférieur ou égal à 100cfu/g	<10cfu/g	USP<61>
Entérobactérien	Inférieur ou égal à 10cfu/g	<10cfu/g	USP<62>

Qualité et caractéristiques de l'acide L-malique

Analyse de pureté optique de l'acide L-malique


Chromatogramme de l'étalon d'acide D-malique	Chromatogramme de l'étalon d'acide L-malique	Chromatogramme de l'acide L-malique de Healthful Biotech

Le temps de pointe du produit Acide L-Malique de Healthful Biotech est conforme à celui de la norme Acide L-Malique. De plus, aucun pic indicatif de l’acide D-malique n’a été observé dans l’échantillon. Par conséquent, on peut conclure que l’acide L-malique de Healthful est d’une grande pureté optique.

Analyse du calcium dans l'acide L-malique

Tableau comparatif des précipitations de calcium dans des solutions contenant 1 g/L d'acide L-malique, d'acide DL-malique et d'acide citrique (dans des conditions identiques)

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Dans des conditions identiques, en 24 heures, la quantité d'ions calcium précipités par l'acide L-malique était inférieure à celle par l'acide DL-malique et l'acide citrique. Comparativement, les aliments contenant de l’acide L-malique peuvent réduire la perte d’ions calcium.

Application

Industrie alimentaire :Les boissons gazeuses préparées par L-Malic Acid sont assoiffées et rafraîchissantes, avec une saveur d'acide malique, proche des jus de fruits naturels. Par rapport à l'acide citrique, la chaleur produite est moindre et le goût est meilleur. Par conséquent, il est largement utilisé dans l’alcool, les boissons, les confitures, les gommes et d’autres aliments, et a progressivement remplacé l’acide citrique.

Industrie cosmétique :L'acide L-malique contient des ingrédients hydratants naturels, qui peuvent facilement dissoudre « l'adhésif » entre les cellules mortes ressemblant à des écailles, ce qui peut éliminer les rides de la surface de la peau. Il peut rendre la peau tendre, lisse et élastique, c’est pourquoi il est très apprécié dans les formules cosmétiques.

L'acide L-malique peut être doté d'une variété de saveurs et d'épices pour plusieurs produits chimiques quotidiens, tels que le dentifrice et le shampoing. Comparé à l'acide citrique, le goût aigre de l'acide L-malique est doux et chic, c'est pourquoi les pays étrangers l'utilisent pour remplacer l'acide citrique comme nouveau type d'assistant de lavage et synthétiser des détergents spéciaux haut de gamme.

Industrie chimique :Il peut être utilisé comme l’une des matières premières synthétiques pour l’élimination de la saleté et les agents de blanchiment fluorescents. Ajoutez au ver de l'adulhorétique ou un autre vernis pour empêcher les surfaces peintes de couper la peau. La résine polycolique et la résine acide alcoolique produites avec ce type d'acide sont des plastiques à usages particuliers.

Technologie avancée de microcapsules solides fonctionnelles de HSF Biotech

1. Améliorer la stabilité :Grâce à la technologie d'intégration, l'acide malique est protégé plus efficacement, ce qui lui permet de conserver des propriétés stables dans diverses conditions environnementales et de prolonger la durée de conservation du produit.

2. Améliorer le goût :L'acide malique a un goût aigre unique. Grâce à la technologie d'encapsulation, la vitesse de libération et le degré d'acide malique peuvent être contrôlés pour le rendre plus uniformément réparti dans le produit, améliorant ainsi le goût et la saveur du produit.

3. Améliorer la biodisponibilité :L'intégration d'acide malique peut mieux protéger sa structure moléculaire, ce qui facilite son absorption et son utilisation dans le corps humain.

4. Facilité de traitement et d’application :L'acide malique intégré a une meilleure fluidité et dispersion, ce qui facilite son ajout et son mélange pendant la transformation et la préparation des aliments.

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Durée de conservation :Le produit peut être conservé 24 mois à température ambiante dans son emballage d'origine non ouvert.

Emballage et stockage :Emballé dans un carton de 25 kg, emballé dans un sac en polyéthylène double couche comme doublure.

Il doit être stocké dans des récipients bien fermés à température ambiante et protégé de la chaleur, de la lumière, de l'humidité et de l'oxygène.

Vue d'usine (cliquez pour les détails de la vidéo

Pour plus de détails, veuillez nous contacter :

E-mail:sales@healthfulbio.com

WhatsApp : +86 18992720900

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