Présentation du produit
1. Qu’est-ce que la curcumine ?
Poudre de curcumine pure de curcumaest un composant chimique extrait des rhizomes de certaines plantes des Zingiberaceae et des Araceae. Parmi les plantes naturelles pures ci-dessus, la curcumine contient environ 3 % - 6 %, qui est un pigment rare contenant des dicétones dans le règne végétal. C'est un composé dicétonique. La curcumine est une poudre cristalline jaune orangé au goût légèrement amer. Il est insoluble dans l'eau. Dans la production alimentaire, il est principalement utilisé pour colorer les produits de charcuterie, les produits en conserve, les produits en sauce et en saumure, etc.
2. Origine
Tubercule racine de Curcuma spicea Salisb ;
Tubercule racine de C.longa L ;
Tubercule racine de C.zedoaria(Berg.) Rosc ;
Tubercule racine d'Acorus Calamus L
3. Caractéristiques
Dans la production alimentaire, il est principalement utilisé pour colorer les produits de charcuterie, les produits en conserve, les sauces et les saumures, etc.
Spécification du produit
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Nom du produit |
Poudre de curcumine pure de curcuma |
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Source Botanique |
Curcuma longa |
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Apparence |
Jaune-Orange |
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Méthode de stérilisation |
SANS IR & OGM |
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Odeur |
Caractéristiques |
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Curcuminoïdes |
Supérieur ou égal à 95 % |
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Perte au séchage |
Inférieur ou égal à 2,0 % |
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Solubilité |
Soluble dans l'éthanol, l'acétone et l'acide acétique glacial |
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Résidu de solvant |
Inférieur ou égal à 5000 ppm |
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Métaux lourds |
Inférieur ou égal à 10 ppm |
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Plomb (Pb) |
Inférieur ou égal à 2 ppm |
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Arsenic (As) |
Inférieur ou égal à 3 ppm |
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Mercure (Hg) |
Inférieur ou égal à 0,5 ppm |
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Cadmium(Cd) |
Inférieur ou égal à 0,5 ppm |
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Nombre total de plaques |
＜10 000 ufc/g |
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Levures et moisissures |
＜100UFC/g |
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E.Coli |
Négatif |
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Staphylocoque |
Négatif |
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Salmonelle |
Négatif |
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Nom du produit |
Spécifications |
Fonctionnalité |
Taper |
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Poudre de curcumine |
95% |
Insoluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'huile |
Poudre |
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Poudre microencapsulée de curcumine |
10%,30%,50%,80% |
Soluble dans l'eau |
Dispersif dans l'eau, Particules |
Processus de fabrication
Curcuma contre curcumine
Curcuma:
Convient pour la préparation d'additif alimentaire curcuma à partir du rhizome du curcuma, Curcuma longa L.
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Article |
Méthode d'essai |
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Couleur |
Jaune à brun rougeâtre foncé |
Prélevez une quantité appropriée d’échantillon et placez-la dans un plat en verre propre et sec. Observez la couleur et l'état sous la lumière naturelle et sentez-le |
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Taper |
Poudre, extrait ou liquide |
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Odeur |
Caractéristiques |
Curcumine :
Convient pour la préparation de curcumine, un additif alimentaire, à partir du rhizome de Curcuma longa L., extrait par solvant organique et raffiné par méthode physique
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Article |
Méthode d'essai |
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Couleur |
Jaune orangé |
Prélevez une quantité appropriée d’échantillons et placez-les dans une assiette en porcelaine blanche. Observez leur couleur, leur état et leur odeur sous la lumière naturelle |
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Taper |
Cristal ou poudre cristalline |
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Odeur |
Caractéristiques |
Fonctionnalité et applications
◆Colorants
En tant que pigment naturel couramment utilisé,Poudre de curcumine pure de curcumaest largement utilisé dans l'industrie alimentaire, principalement dans la teinture d'aliments en conserve, de produits de charcuterie, de sauces et de saumures, et son utilisation est déterminée en fonction des besoins normaux de production. La forme de produit d'aliment fonctionnel contenant de la curcumine comme composant principal peut être un aliment général ou certaines formes non alimentaires, telles que des gélules, des pilules ou des comprimés. Pour la forme alimentaire générale, nous pouvons considérer certains aliments jaunes, comme les gâteaux, les bonbons, les boissons, etc.
◆Antioxydant
◆Nutrition animale
Cas d'application sur le marché
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| Extrait de curcuma (curcuma) (racine) (standardisé avec 93% de curcumine, 500 mg) Suppléments nutritionnels antioxydants (États-Unis) |
Curcumine (curcuma) (racine) Extrait 95% de curcumine Compléments alimentaires pour la protection du foie Canada |
Extrait de curcuma (95% de curcumine) Suppléments nutritionnels anti-inflammatoires (États-Unis)
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Curcumine haute concentration 30 mg Protection du foie et soulagement de la gueule de bois (Japon) |
Qualification du produit
Des certificats tels que ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP (NON-GMO), Kosher, Halal sont en place.
Expositions mondiales
Vue d'usine (cliquez pour les détails de la vidéo)
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E-mail:sales@healthfulbio.com
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