La poudre de graisse végétale est une sorte d'huile en poudre soluble dans l'eau fabriquée en incorporant de l'huile végétale dans des matières premières alimentaires polymères naturelles, en utilisant la technologie d'incorporation de microcapsules et en utilisant un équipement avancé d'homogénéisation et de séchage à haute pression. Teneur en huile, durée de conservation prolongée du produit, bonne fluidité et haute valeur nutritionnelle. Ces dernières années, les poudres de graisses végétales naturelles à haute valeur ajoutée sont très actives dans le développement de produits et les domaines d'application, tels quepoudre de MCT,Poudre de CLA, poudre d'huile de coco, poudre d'huile de chanvre, poudre d'huile DHA, etc., qui sont riches en acides gras insaturés, parmi lesquels les acides gras ω -3 et oméga-6 ont pour effets d'améliorer la vision et le développement neurologique des nourrissons, abaissant le sang pression et cholestérol, prévention des risques de maladies cardiovasculaires, etc., augmentant progressivement la demande du marché et la capacité du marché de la poudre de graisse végétale naturelle, et sont largement utilisés en médecine spéciale. Dans les domaines alimentaires tels que l'alimentation, les aliments pour bébés, les aliments de gestion du poids, etc., la poudre de graisse végétale naturelle a ouvert de larges perspectives de développement.
Le professeur Zhang Jian de l'Institut de nutrition et de sécurité alimentaire du Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies estime que la consommation de céréales et de céréales des résidents chinois a légèrement baissé, tandis que la consommation d'aliments d'origine animale comme le porc, le bœuf et le mouton a presque doublé au cours des 10 dernières années. Le taux de croissance de l'apport en graisses est assez étonnant. Les Chinois qui aiment manger du porc ont augmenté les acides gras saturés et les acides gras monoinsaturés dans leur corps, ce qui entraîne un apport déséquilibré des trois principaux acides gras, entraînant une augmentation de l'incidence des maladies chroniques d'année en année.
Les données montrent que de la fin des années 1960 à la fin des années 1990, l'énergie dérivée de l'alimentation animale est passée de 674 kJ (161 kcal) par personne et par jour à 1406 kJ (336 kcal), ce qui signifie que la consommation d'aliments pour animaux a fortement augmenté au cours des dernières décennies, car Les aliments d'origine animale sont riches en acides gras saturés. Le problème causé par cela est que la consommation d'acides gras saturés augmente, et que le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL-c) et les triglycérides augmentent également. Par conséquent, un apport équilibré en acides gras alimentaires est devenu un moyen important de prévenir le syndrome métabolique, et la sélection et l'application raisonnables de graisses végétales sont devenues le premier choix parmi de nombreuses solutions.