En tant qu’agent colorant traditionnel,levure de riz rouge en poudreconfère principalement la fonction de colorant des aliments et dispose d’un grand marché dans l’industrie de la transformation des aliments.
Avantages de la levure de riz rouge
La levure de riz rouge contient des composés naturels de lovastatine, qui ont un certain effet sur la réduction des lipides sanguins. Dans le même temps, les statines jouent un rôle dans le traitement adjuvant de la stéatose hépatique en inhibant le cholestérol synthase, en réduisant les taux de lipides sanguins et l’accumulation de graisse dans les cellules hépatiques, et ont également des effets anti-obésité.
L’effet hypoglycémiant de la levure de riz rouge est obtenu en augmentant la sécrétion d’insuline et en améliorant la résistance à l’insuline. Les données cliniques montrent également que la levure de riz rouge a également les effets de la prévention et du traitement adjuvant de l’ostéoporose, anti-inflammatoire, anti-cancer, anti-oxydation et anti-fatigue.
Les utilisations magiques de la levure de riz rouge
La levure de riz rouge est largement utilisée dans la vinification, la fabrication du vinaigre, les colorants alimentaires et les conservateurs, etc. Il est largement utilisé en thérapie diététique en raison de son effet curatif sur certaines maladies, de sa couleur agréable et de son odeur parfumée.
Le moyen le plus simple est de brasser directement avec de la levure de riz rouge. Il peut digérer les aliments et éliminer la stase sanguine, favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine, et est utilisé pour la stase sanguine et la stase sanguine et l’hyperlipidémie. Le monascus et le thé d’aubépine peuvent améliorer l’effet de la promotion de la circulation sanguine et d’élimination de la stase sanguine, et avoir un bon effet sur la réduction des lipides sanguins et la prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.
La levure de riz rouge est également largement utilisée en cuisine. Il est couramment utilisé dans les produits carnés transformés. Il peut non seulement améliorer le goût de la viande, mais aussi donner à la viande une couleur attrayante, ce qui peut éliminer efficacement la viande grasse et est le partenaire en or de la viande.
En outre, la levure de riz rouge peut également être utilisée pour fabriquer de la bouillie de levure de riz rouge, du pain, des biscuits, des nouilles et d’autres aliments.