Coenzyme Q10(CoQ10), également connu sous le nom d'ubiquinone, est un composé de quinone liposoluble largement présent dans la levure, les feuilles des plantes, les graines et les organes des animaux. Dans le corps humain, il est principalement concentré dans le foie, le cœur, les reins, la glande surrénale et d'autres tissus. C'est un antioxydant naturel pur qui peut résister aux dommages causés par les bactéries et les radicaux libres à l'organisme, favoriser la croissance cellulaire et l'auto-réparation, améliorant ainsi l'immunité biologique, renforçant la capacité antioxydante et retardant le vieillissement.
La structure de la coenzyme Q10 quinone et de l'isopentène de la chaîne latérale détermine que Q10 peut agir comme un corps de transfert d'hydrogène de la chaîne respiratoire, un activateur du métabolisme cellulaire et un antioxydant important. À l'heure actuelle, la coenzyme Q10 est largement utilisée dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques en tant que médicament biochimique multifonctionnel et additif alimentaire.
Le corps humain peut synthétiser la CoQ10, mais le processus de synthèse est complexe et affecté par des facteurs tels que les gènes, l'âge, la nutrition et les médicaments. À la naissance d'une personne, la teneur en coenzyme Q10 dans le corps n'est pas élevée, elle atteint un pic vers l'âge de 20 ans et la capacité de synthèse diminue progressivement après l'âge de 25 ans. La teneur en coenzyme Q10 dans divers tissus et organes progressivement diminué. La teneur en coenzyme Q10 dans le muscle cardiaque d'un enfant de 70- ans est inférieure d'environ 50 % à celle d'un enfant de 20- ans.
Le corps humain peut consommer de la CoQ10 par l'alimentation. Parmi les aliments d'origine animale, le contenu des organes internes (cœur, foie et reins) est relativement élevé, suivi des sardines, des balaous, du bœuf, du porc, etc., suivis du cœur, du foie et des reins. Certains aliments végétaux, tels que le soja, les arachides, les graines de sésame, le chou-fleur, les oranges et les fraises, contiennent également de petites quantités de CoQ10. L'apport alimentaire estimé de CoQ10 est d'environ 2 à 5 mg par jour, ce qui est très faible. .
La coenzyme Q10 a d'abord été extraite du cœur des bovins, et les chercheurs ont découvert plus tard qu'elle était largement présente dans les membranes cellulaires de divers tissus et organes de notre corps, en particulier la membrane mitochondriale. La coenzyme Q10 a une teneur élevée dans des organes importants tels que le cœur, le foie et les reins, et est une coenzyme importante pour la synthèse de l'énergie des organes.