Les chercheurs se concentrent depuis longtemps sur l’étude et l’application des suppléments nutritionnels, réalisant ainsi des progrès significatifs. En 1905, les scientifiques russes Gulewitsch et Kvimberg ont extrait pour la première fois la carnitine des muscles. La structure chimique de la carnitine a été déterminée en 1927, révélant qu'elle est constituée de deux isomères :L-carnitineet D-carnitine. Des recherches ont montré que seule la L-carnitine présente des avantages nutritionnels pour les animaux. En 1985, la Conférence internationale sur la nutrition de Chicago a reconnu la L-carnitine comme nutriment essentiel dans des conditions spécifiques. Des recherches plus approfondies ont révélé qu'une supplémentation en L-carnitine peut améliorer la fatigue liée à l'exercice et améliorer les performances sportives.
L-carnitine et ses fonctions
- Structure chimique de la L-carnitine
La L-carnitine, également connue sous le nom de carnitine ou vitamine BT, porte le nom chimique d'acide B-hydroxy-Y-triméthylaminobutyrique. Sa formule moléculaire est C7H15NO3 et c'est une substance cristalline blanche ou poudreuse transparente. Il a un poids moléculaire de 161,2 et est facilement soluble dans l'eau et l'éthanol. La L-carnitine présente une bonne stabilité mais est sujette à l'hygroscopique.
- Formes de supplémentation en L-carnitine
Généralement, la réserve de L-carnitine chez les hommes adultes est d'environ 20-25 g, dont 95 % sont présents dans les muscles squelettiques. Une supplémentation en L-carnitine peut augmenter les niveaux de L-carnitine sans plasma et de carnitine musculaire. Dans les études de laboratoire impliquant des sujets humains, la posologie de la supplémentation en L-carnitine varie généralement de 1 à 4 g, mais la posologie optimale et la durée de prise ne sont toujours pas claires.
En raison de la nature chimique vive de la L-carnitine et de sa susceptibilité à la dégradation, une forme stable appelée tartrate de L-carnitine est souvent utilisée comme substitut à la L-carnitine dans des contextes expérimentaux et cliniques. D'autres formes de supplémentation incluent ses formes estérifiées telles que l'acétyl-L-carnitine, la propionyl-L-carnitine et la Glycine Propionyl-L-Carnitine (GPLC). Parmi eux, la GPLC est une forme de carnitine spécifique au muscle qui améliore la fonction endothéliale et favorise l’utilisation maximale de l’énergie musculaire. De plus, un régime riche en glucides ou en insuline peut augmenter l’expression de l’ARNm de la protéine de transport de la carnitine (OCTN), augmentant ainsi les niveaux de carnitine dans les muscles squelettiques.
L'effet de l'exercice sur la L-carnitine
De nombreuses études ont montré que l’entraînement physique a peu d’impact sur la quantité totale de L-carnitine. Généralement, les niveaux de carnitine libre plasmatique diminuent, tandis que la teneur en carnitine musculaire augmente. Des recherches ont montré que les taux plasmatiques de L-carnitine sont plus faibles chez les joueurs de football régulièrement entraînés que dans la population générale. L'exercice peut augmenter l'excrétion de L-carnitine de 55 mg/j à 94 mg/j, principalement sous forme d'acylcarnitine, indiquant la nécessité d'une supplémentation en L-carnitine avant et après un exercice de haute intensité. Cependant, les individus entraînés ont une plus grande capacité à maintenir la carnitine libre pendant un exercice intense que les individus non entraînés.
L'impact de la supplémentation en L-carnitine sur la performance sportive
Certains rapports suggèrent que les patients présentant un déficit en carnitine présentent une accumulation excessive de lipides dans les muscles squelettiques, en particulier dans les fibres musculaires de type I. Après l’exercice, on observe une augmentation anormale de la concentration sanguine de lactate, un rapport lactate/pyruvate élevé et une altération de la fonction de la chaîne respiratoire mitochondriale. Cependant, la plupart des points de vue suggèrent que dans des conditions normales, il n’est pas nécessaire de recourir à des suppléments supplémentaires à fortes doses de carnitine. Cependant, la supplémentation en carnitine pendant un exercice d’intensité modérée peut retarder efficacement la fatigue et améliorer la capacité aérobie et anaérobie. Des études ont montré que la supplémentation en L-carnitine est un processus à long terme et qu’une supplémentation unique en L-carnitine avant l’exercice n’a pas d’impact sur les performances sportives.
- L'impact de la supplémentation en L-carnitine sur la capacité aérobie
Ces dernières années, plusieurs études ont montré qu'une supplémentation en L-carnitine peut améliorer la capacité aérobie en termes de seuil anaérobie, d'absorption maximale d'oxygène, de capacité de clairance du lactate et de fonction cardiaque. Il est efficace pour les athlètes de haut niveau, et une supplémentation en L-carnitine peut également améliorer l'endurance à l'exercice dans des conditions de basse pression et de faible oxygène, ce qui le rend applicable à l'entraînement à haute altitude.
- L'impact de la supplémentation en L-carnitine sur la capacité anaérobie
La plupart des rapports suggèrent qu’une supplémentation en L-carnitine peut augmenter la puissance pendant un exercice anaérobie. Une supplémentation à long terme en L-carnitine peut augmenter la puissance de sortie de 11 % lors d'un exercice de haute intensité (80 % VO2max). Une supplémentation quotidienne de 1,5 g de GPLC pendant 28 jours peut améliorer la puissance maximale pendant l'exercice de 3 à 6 %.
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