Pendant des siècles, la médecine traditionnelle chinoise s'est appuyée sur le pouvoir des herbes et des remèdes naturels pour promouvoir la santé et le bien-être. L'un de ces remèdes est l'astragale, une racine couramment utilisée pour renforcer le système immunitaire, améliorer les niveaux d'énergie et favoriser la santé en général. Cependant, les récents progrès de la technologie de fermentation ont débloqué un potentiel encore plus grand dans cette herbe ancienne. La fermentation est un processus naturel qui se produit lorsque des micro-organismes, tels que des bactéries ou des levures, décomposent la matière organique. Ce procédé est utilisé depuis des siècles dans la production alimentaire, comme la fermentation des céréales pour faire de la bière ou la fermentation du chou pour faire de la choucroute. Cependant, ce n'est que ces dernières années que les bienfaits de la fermentation ont été appliqués au domaine de la médecine traditionnelle chinoise.
Une entreprise à l'avant-garde de ce mouvement est HSF Biotech, une société de biotechnologie chinoise spécialisée dans la fermentation des herbes. Leur produit phare, HSFPoudre d'astragale fermentée, est un extrait hautement concentré issu de la fermentation de la racine d'astragale. Le processus de fermentation améliore la biodisponibilité des composés actifs de l'astragale, les rendant plus facilement absorbés par l'organisme. Il augmente également la puissance de l'herbe, permettant des effets thérapeutiques plus importants. Des études ont montré que l'extrait d'astragale fermenté a de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires, ainsi que des propriétés de renforcement immunitaire. La poudre d'astragale fermentée HSF est également remarquable pour sa forte concentration de polysaccharides, des sucres complexes qui ont de nombreux avantages pour la santé. On pense que ces polysaccharides jouent un rôle clé dans les effets stimulants du système immunitaire de l'astragale. Cependant, les avantages de l'astragale fermenté ne se limitent pas au soutien immunitaire. Il a également été démontré qu'il améliore les niveaux d'énergie, réduit le stress et l'anxiété et soutient la fonction hépatique. Alors que la médecine traditionnelle chinoise reconnaît depuis longtemps le pouvoir de l'astragale, la fermentation de cette herbe a ouvert de nouvelles possibilités d'utilisation. Avec HSF Fermented Astragalus, les individus peuvent exploiter tout le potentiel de cet ancien remède, favorisant la santé et le bien-être de manière naturelle et efficace.
Ingrédients actifs de l'astragale fermenté
Ruan Ming et d'autres ont étudié l'effet de la fermentation bidirectionnelle à l'état solide de l'astragale sur la transformation de l'astragaloside IV. Les modifications de l'astragaloside IV avant et après fermentation ont été analysées par HPLC. Les résultats ont montré que l'astragaloside IV disparaissait après la fermentation de l'astragale et qu'un nouveau composant était produit. Le nouveau composant a été isolé et identifié comme étant le 6-O- -D-glucosyl-cycloastragénol, qui a des effets antioxydants significatifs et améliore l'efficacité de l'astragale. L'étude a également révélé que lorsque la teneur en astragale dans le milieu de culture atteignait 40 %, la transformation de l'astragaloside IV était relativement complète et le taux de transformation de l'astragaloside IV atteignait 97,7 %.
Transformation des ingrédients actifs en fermenté
Astragale Au cours de la croissance et du métabolisme des bactéries de fermentation, une série de systèmes enzymatiques peut être produite, qui peut dégrader et transformer les grandes substances actives moléculaires de l'astragale en substances actives faciles à absorber et à utiliser, améliorant ainsi l'activité biologique de l'astragale. Wang Shizhong et d'autres ont utilisé l'astragale comme milieu de culture principal, inoculé avec Trametes versicolor pour fermenter, et ont déterminé les principaux ingrédients actifs et leur contenu dans le bouillon de fermentation une fois la fermentation terminée, et les ont comparés avec les ingrédients actifs de la décoction d'astragale. Les résultats ont montré que la teneur en flavonoïdes totaux, en saponines totales et en astragale IV augmentait, tandis que la teneur en polysaccharides et en acides aminés libres diminuait dans l'astragale fermenté. Fu Xiaoxue et d'autres ont utilisé des champignons shiitake pour fermenter l'astragale, ont détecté les ingrédients actifs dans le bouillon de fermentation et les ont comparés avec le groupe témoin d'astragale. Les résultats ont montré que la teneur en flavonoïdes totaux et en saponines totales augmentait dans l'astragale fermenté, mais que la teneur en polysaccharides diminuait.
Fonctions de la poudre d'astragale fermentée
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Effets antibactériens et antiviraux améliorés
L'astragale joue un rôle important dans les effets antibactériens et antiviraux, et ses effets sont encore plus idéaux après la fermentation biologique. Jiao Qiaofang a appliqué Aspergillus niger tamisé pour fermenter le résidu d'astragale, et le résidu fermenté a montré une activité antibactérienne. Il a été constaté que le résidu fermenté avait une forte activité antibactérienne contre Proteus, Salmonella, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus et Escherichia coli. Son spectre antibactérien était le même que celui de l'astragaloside IV. Le résidu non fermenté et le bouillon de fermentation n'avaient aucune activité antibactérienne. Les résultats indiquent que l'activité antibactérienne du résidu d'astragale est causée par la libération de composants actifs de la médecine chinoise après la dégradation de la paroi cellulaire de l'astragale par fermentation fongique. Certains chercheurs ont confirmé que l'inoculation de levure dans un milieu de culture contenant de la poudre de soja, du saccharose et une décoction d'astragale, et une fermentation à 36 degrés pendant 42-60 heures peuvent prévenir, inhiber et traiter les infections microbiennes et améliorer la constitution corporelle.
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Fonction de régulation immunitaire améliorée
L'amélioration de l'astragale sur la fonction immunitaire du corps se manifeste principalement par la promotion du développement des organes immunitaires, la promotion de la transformation et de la prolifération des cellules immunitaires et des cytokines et l'amélioration de l'immunité humorale. Wang Xiaobo et d'autres ont découvert que l'extrait d'astragale fermenté pouvait favoriser de manière significative la prolifération des cellules B et des cellules T dans la rate des souris, ainsi que la production d'anticorps dépendant des cellules T, améliorer la capacité phagocytaire des cellules phagocytaires des souris, stimuler l'activité des non -estérase-acide-spécifique-dans les lymphocytes de souris, mais a eu peu d'effet sur le poids des organes immunitaires.
HSF Biotech utilise un processus de fermentation pour améliorer les propriétés médicinales de l'herbe et la rendre plus biodisponible pour le corps. Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour les bienfaits pour la santé de la poudre d'astragale fermentée qui a un impact positif sur divers aspects de la santé. La poudre d'astragale fermentée HSF Biotech est une médecine traditionnelle chinoise sûre et efficace qui peut avoir un impact positif sur divers aspects de la santé.
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