L'acide aminé joue un rôle important dans la croissance, la reproduction et la production des animaux et est un acide aminé essentiel.Méthionine(Met) doit être converti en L-méthionine avant de pouvoir être utilisé par les animaux après avoir été ingéré dans le corps des animaux.
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La méthionine est un acide aminé soufré essentiel pour l'organisme animal et le premier acide aminé limitant de l'alimentation à base de farine de maïs et de soja pour les volailles. Il joue un rôle régulateur essentiel dans la croissance, le développement et diverses fonctions des animaux.
Le rôle de la méthionine dans l'alimentation
1. Effets nutritionnels
La méthionine peut synthétiser les protéines corporelles des animaux et peut être rapidement convertie en cystine pour répondre aux besoins des animaux.
Fournit des groupes méthyles actifs permettant au corps de synthétiser certains composés méthyliques tels que la choline, la kératine et les acides nucléiques.
L'ajout d'une quantité appropriée de méthionine à l'alimentation des ruminants du bétail et des volailles peut améliorer le taux de conversion alimentaire et le taux d'utilisation des matières premières protéiques, augmentant ainsi les avantages.
L'ajout d'une quantité appropriée de méthionine à l'alimentation des poules pondeuses peut améliorer efficacement les performances de production des poules pondeuses, favoriser la production d'œufs de volaille et améliorer la qualité des œufs.
2. Améliorer l’immunité des animaux
Les niveaux de protéines alimentaires et d’acides aminés influencent la fonction immunitaire des animaux. L'augmentation de la teneur en méthionine alimentaire augmentera le titre d'anticorps, le taux de transformation des immunoglobulines et des lymphocytes dans le sérum du corps. Dans le même temps, les niveaux alimentaires de méthionine ont également un impact sur l’immunité cellulaire, ce qui peut favoriser l’absorption d’autres nutriments chez les ruminants du bétail et de la volaille, améliorer la résistance et réduire la mortalité.
3.Protéger le foie
La méthionine aide à protéger le foie pendant le métabolisme du corps. Si le corps consomme trop peu de méthionine, l'urée et l'azote non protéique dans le sang augmenteront et les graisses se déposeront facilement dans le foie.
4. Effet détoxifiant
L'aflatoxine est un métabolite de l'aflatoxine d'Aspergillus, qui a pour effet d'induire des mutations, de supprimer l'immunité et de provoquer le cancer. La méthionine peut se combiner aux mycotoxines présentes dans les aliments et réduire la toxicité. La méthionine a également un effet inhibiteur sur les moisissures. Lorsqu'il est ajouté à l'alimentation, il peut empêcher ou contrôler la décomposition des nutriments alimentaires par la moisissure.
5. Réduire le niveau de protéines brutes de l’alimentation
Le niveau de méthionine dans l’alimentation affectera l’utilisation d’autres acides aminés et les performances de production. Dans le but d'assurer l'équilibre des acides aminés, l'augmentation du niveau de méthionine alimentaire peut réduire le niveau de protéines alimentaires sans affecter les performances de production. Des études ont montré que même si d’autres acides aminés essentiels autres que la méthionine sont ajoutés aux régimes pauvres en protéines, le gain de poids et le taux de conversion alimentaire des poulets de chair restent nettement inférieurs à ceux des régimes riches en protéines. Un ajout supplémentaire de méthionine peut éliminer cette différence. Si le total des acides aminés soufrés contenus dans l'alimentation répond aux besoins, 18,0 % à 18,7 % de protéines brutes et 20,4 % à 21,5 % de protéines brutes ont le même effet sur les performances de production des poulets de chair et le dépôt de graisse dans les carcasses.
6. Améliorer les performances de production
La méthionine peut favoriser la croissance des poulets de chair, augmenter le gain de poids quotidien et réduire le rapport nourriture/viande ; il peut augmenter la production d'œufs, le poids des œufs et la qualité de la coquille pendant la période de production maximale d'œufs et le cycle de production d'œufs des poules pondeuses. L'ajout de plus de 0,6 % de DLM ou 0,68 % de MHA à l'alimentation des poules pondeuses peut également acidifier l'urine, réduire les lésions rénales causées par le calcium et réduire l'incidence des calculs urinaires. Cependant, une acidification excessive du calcium affectera le métabolisme du calcium, affectant ainsi la production d'œufs, la qualité de la coquille et la minéralisation osseuse, provoquant une acidose métabolique.
7. Utilisé comme acidifiant dans l'alimentation des porcelets pour réduire l'acidité du système alimentaire
La fonction du tube digestif des porcelets est incomplète et la sécrétion d'acide gastrique est insuffisante. Lorsque le stress du sevrage survient, l'équilibre des micro-organismes gastro-intestinaux est détruit et Escherichia coli se reproduit rapidement, conduisant finalement à des diarrhées et à une réduction des performances de production des porcelets. Les acidifiants peuvent augmenter l'activité des enzymes digestives en abaissant la valeur du pH du tractus gastro-intestinal, en modifiant le milieu de vie approprié pour les bactéries nocives ou en inhibant et en tuant directement les bactéries pathogènes, tout en favorisant la reproduction des bactéries bénéfiques.
La méthionine peut tamponner la neutralisation de l'acide gastrique par les ingrédients hautement alcalins de l'alimentation, améliorer l'environnement acide du tractus gastro-intestinal et augmenter la pepsine. L'activité de la trypsine duodénale et l'activité des micro-organismes intestinaux bénéfiques favorisent la digestion et l'absorption des nutriments, en particulier des protéines, réduisant ainsi la diarrhée nutritionnelle chez les porcelets, en particulier les porcelets adoptifs précoces, et favorisant leur croissance.
8. Bactériesostatique et stérilisant
L'ajout de méthionine aux aliments peut inhiber la production de diverses mycotoxines. La méthionine peut se lier aux mycotoxines présentes dans les aliments, les rendant ainsi moins toxiques. Après avoir été ajouté à l'aliment, il peut empêcher ou contrôler la décomposition des nutriments de moisissure dans l'aliment. Dans le même temps, la décomposition des mycotoxines par le corps est améliorée, de sorte que les performances de production peuvent être pleinement utilisées.
L’ajout de méthionine aux aliments est étroitement lié à la santé et à la production animales, c’est pourquoi son utilisation efficace et peu coûteuse est particulièrement importante. L'application rationnelle de différentes formes de méthionine améliorera l'utilisation des ressources, améliorera les performances de la production animale, puis utilisera des principes nutritionnels pour réduire considérablement les coûts des aliments pour animaux.
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