Tout d’abord, clarifions quelutéineet les esters de lutéine sont deux choses différentes, mais ils ne sont pas complètement différents. C’est juste une question d’attribution. La principale forme de lutéine dans les plantes naturelles ests les esters de lutéine. Alors, quelle est exactement la différence entre la lutéine et les esters de lutéine?
(A: Lutéine, B: Esters de lutéine)
1. Propriété
La lutéine est une lutéine végétale, qui est un antioxydant très puissant.
Le composant principal de l’ester de lutéine est le dipalmitate de lutéine, qui existe en configuration moléculaire entièrement trans. C’est un caroténoïde et un acide gras.
2. Méthode d’absorption
La lutéine est principalement obtenue à partir de l’alimentation quotidienne et peut être absorbée directement dans les intestins par le corps humain.
Cependant, les esters de lutéine pénètrent dans le corps humain et sont d’abord décomposés, puis convertis en lutéine, puis absorbés par le corps humain.
3. Stabilité
Dans le processus de stockage et de consommation, le taux d’utilisation de la lutéine sera considérablement réduit en raison des changements dans la lumière, la chaleur et la valeur du pH. Sa stabilité légère et thermique n’est pas aussi bonne que l’ester de lutéine. Les esters de lutéine sont plus stables dans le stockage et la consommation en raison de leur configuration moléculaire. Ensuite, le taux d’utilisation de la lutéine est également faible.
4. Fonction
La lutéine a un effet anti-âge. Il peut résister à la sclérose cardiovasculaire et à d’autres maladies. La lutéine contient également plus de caroténoïdes, elle a donc également l’effet de protection oculaire. La lutéine n’est pas égale à l’ester de lutéine. L’ester de lutéine doit être digéré en lutéine avant de pouvoir être absorbé, et la lutéine peut être absorbée directement. D’une manière générale, le prix du marché de la lutéine est plus élevé que celui de l’ester de lutéine.
5. Résistance aux acides
La lutéine a une faible résistance aux acides, et elle est plus susceptible d’être dissoute par l’acide gastrique après une consommation directe et d’affecter l’absorption humaine.
La consommation et la perte d’esters de lutéine sont très faibles lorsqu’ils traversent l’estomac après avoir mangé et n’affectent pas l’absorption du corps humain.
Quel est le meilleur?
La forme qui est la meilleure à l’heure actuelle n’est toujours pas concluante. Des études ont montré qu’après la priselutéineou ester de lutéine en continu pendant 3 mois, il n’y a pas de différence significative dans la densité du pigment maculaire oculaire et la concentration de lutéine dans le sang. Cependant, pour atteindre la même concentration de lutéine dans le sang, la dose d’ester de lutéine à ingérer est supérieure à la dose de lutéine.