Présentation du produit
Poudre d'extrait de thé vert fermentéest une poudre brune à brun rougeâtre obtenue par le thé vert grâce à une culture symbiotique de bactéries et de levures.
Cette poudre est composée de catéchines polyphénoliques et de L-théanine ainsi que d'autres substances bioactives telles que des flavonoïdes hautement absorbables. Il contient également des polyphénols spécifiques du thé vert sous leur forme aglycone. Les différents composants contenus dans la poudre d'extrait de thé vert ont des effets de régulation physiologique et de soins de santé nutritionnels sur le corps humain.
Ingrédient actif
1. Catéchines polyphénoliques
La catéchine polyphénolique est un composant important des polyphénols du thé. Les polyphénols du thé sont un terme général désignant une variété de polyphénols, principalement composés de catéchines, de flavonoïdes, d'anthocyanes et d'acides phénoliques. Les catéchines des polyphénols du thé représentent environ 50-60 % . C'est le principal composant chimique du thé ayant des effets sur la santé.
2. L-théanine
La L-théanine, également connue sous le nom de théanine, N-éthyl-L-glutamine, est le composant aromatique du thé. La théanine contient 1 groupe carboxyle, 1 groupe amino et 1 liaison peptidique et possède 1 atome de carbone chiral. La structure chimique de la théanine est similaire à celle de la glutamine et de l'acide glutamique, deux substances actives dans le cerveau et le principal composant du thé.
Fonction du produit
1. La fonction des catéchines polyphénoliques
Les polyphénols du thé sont de puissants antioxydants et leurs rôles dans la prévention du stress oxydatif, la régulation du métabolisme des substances cellulaires cancérigènes et l'inhibition des dommages à l'ADN ont été considérés comme des mécanismes possibles de prévention du cancer.
L'effet protecteur des catéchines sur le système cardiovasculaire est non seulement prolongé par des effets antioxydants, mais peut également agir directement sur les cellules immunitaires et les cellules vasculaires pour moduler leurs effets.
2. La fonction de la L-théanine
La L-théanine peut favoriser de manière significative la libération de dopamine centrale dans le cerveau et améliorer les activités physiologiques du cerveau. La dopamine est étroitement liée à l'état émotionnel des gens, et on pense également que l'effet magique de boire du thé pour combattre la fatigue et rafraîchir l'esprit provient de cet effet dans une certaine mesure.
La L-théanine a pour caractéristiques de soulager la fatigue, d'abaisser la tension artérielle et d'améliorer les capacités d'apprentissage et de mémoire. En conséquence, Theanine a remporté le prix du département de recherche lors de la Conférence internationale sur les ingrédients alimentaires de 1998.
Applications
Poudre d'extrait de thé vert fermentéest largement utilisé dans l'industrie de la nutrition sportive, l'industrie des suppléments, l'industrie pharmaceutique, l'industrie des boissons, l'industrie alimentaire et l'industrie de la beauté.
Processus de production
Le grand avantage de la fermentation
1. Concentré de thé vert biologique fermenté par une culture symbiotique de bactéries et de levures.
2. Obtenu par un procédé de fermentation traditionnel
3. Usine d'équipement de fermentation avancée avec contrôle précis des paramètres de fermentation.
4. Souches et conditions de culture brevetées auto-développées.
Pourquoi choisir HSF ?
10 ans d'expérience continue en fermentation
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Processus de fermentation et d'extraction entièrement contrôlé
Développement de produits DeepPPD™
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Aperçu de l'usine
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